6 лютого 2020 року на виставці SIRHA відбудеться фінал Конкурсу шеф-кухарів громадського харчування 2019-2020 рр., Який очікується з 16:00, - публічне оголошення результатів. На додаток до оголошення завершення подіуму, інші призи також знайдуть ведучих. Спеціальний приз, запропонований Національним інститутом фармації та харчування (OGYÉI), вручить Ред Фейгл, керівник Генерального директорату з питань харчування та харчування.

фіналі
Джерело зображення: NÉBIH

Професійний розвиток тих, хто працює в громадському харчуванні, надзвичайно важливий для того, щоб скласти харчові лінійки, що відповідають сучасним очікуванням, і використовувати сучасні технологічні рішення для кухні. Учасники Конкурсу кухарів громадського харчування (KÖSZ) можуть довести, що вони виконують цю вимогу.

Конкурс, заснований Національною асоціацією підприємств громадського харчування та кейтерингу (KÖZSZÖV), який проводиться щорічно за широкої професійної підтримки та надає можливість обмінятися професійним досвідом та брати участь у подальшому навчанні, буде проводитися в сьомий раз. Фінал вдруге прийме міжнародна виставка продуктів харчування та громадського харчування SIRHA в Будапешті, де 12 команд від півфіналу до фіналу, професійне журі та всевидючі очі глядачів змагатимуться у вражаючих умовах.

Поки попередній конкурс проводився за участю «закусочних, які чекають весни», поточна тема - «літня їжа в дусі традицій та оновлення». Команди, що беруть участь у змаганнях, повинні підготувати обід із трьох страв для дорослих, який можна приготувати та транспортувати в рамках громадського харчування, який представляє традиційні літні смаки Угорщини, обов’язковим елементом яких є лето та мед.

Виправдання очікувань є справжнім викликом, оскільки у розпорядженні команд лише 550 форинтів за частину чистих витрат на сировину, і їм також слід приділяти особливу увагу подачі, оскільки готові страви виставляються.

Організатори також мотивують молодь: студенти з усієї країни, які проходять професійне навчання, також візьмуть участь у конкурсі, вносячи свій внесок у обслуговування.

Це чудова та захоплююча можливість для тих, хто зацікавлений, мати можливість стежити за роботою команд, які виконують завдання, з різними професійними підходами також із трибун та проекторів. Рецепти страв, приготованих на конкурсі, будуть широко доступні організаторам у формі публікації.