Ми чули і читали це багато разів: як бути здоровим, як мати багато енергії, як почуватися чудово ... Чому це не завжди працює? Справа не лише в налаштуванні. Ми вважаємо, що це також залежить від того, що ми потрапляємо в себе. Яку їжу ми їмо.

21-денна

Ви вже кілька разів запитували нас, як ми робимо те, що робимо. І найголовніше, як ти можеш також стати веганом. Або просто спробувати. Можливо, у вас проблема з жорстокістю до тварин. Можливо, у вас проблема з тим, як ми ставимося до планети. І, можливо, це проблеми зі здоров’ям. Або вам просто цікаво.

Чи знаєте ви, що ми любимо чути хороші речі про наші шкідливі звички? Давайте їх змінимо!

Це курс, який проведе вас через основи роботи на рослинній дієті. Їжа, як і пагорб інших загальних видів діяльності, є звичкою. Ми підготували 21 день, повний інформації, щоб полегшити вам перехід на більш здорову дієту.

І справа не лише в їжі. Окрім рецептів, вас щодня чекає тема, де ми розвіюємо міфи про дієти на рослинній основі, підготовку до наступного дня та список покупок. Існує глосарій термінів, з якими ви, можливо, раніше не стикалися, інформація про те, як облаштувати кухню і де робити покупки. У той же час ми ділимося всім у приватній групі з іншими учасниками.

Приходьте змінити!

Що містить курс?

Унікальний збір інформації про рослинну їжу. Все, що потрібно знати для плавного переходу від звичного способу життя до здорового, смачного та енергійного. Щодня одна тема, яка розвіює всі міфи про рослинну дієту, веганство та здорове харчування.

5 рецептів на кожен день. Це загалом 105 рецептів. Ви любите снідати? Ви віддаєте перевагу супу та основним стравам на обід? Десерт? Хороша вечеря? Ми нікого не забули. Рецепти з варіаціями для глютену, алергіків, діабетиків та різних інших непереносимостей.

Це все красиво, поки не знадобиться сходити в магазин. Але де вибрати? Це повинен бути органічний магазин? Чи не буде це дорого? Ми підготували повний список покупок завжди за тиждень наперед. Також із порадами щодо того, де знайти окремі товари.

Як виглядає пшениця, лобода, булгур, темпе? Що таке делікатесні дріжджі, оцет, суперпродукт? Ви можете зустріти деякі слова вперше. Тому приємно мати під рукою короткий словник із поясненнями. Поки ви до них звикнете ...

Не все невідоме вміщується у словнику. Я також знімаю в звичайному ресторані? Як харчуватися в дорозі? Чи є веганство також для вагітних? А як щодо дитини в дитячому садку? Ми підібрали кілька найпоширеніших питань, які можуть вас зацікавити.

Ви не знаєте, як з чимсь боротися, і чи потрібна вам буде допомога? Приватна група, де ви можете поділитися своїм досвідом, ідеями, спостереженнями і де ми будемо раді вам порадити. Отримайте поради від інших. Покажіть свої рецепти. Порадьте іншим. Станьте членом спільноти.

Навіщо рослинна їжа?

Здоров'я

Нас вчать, що збалансоване харчування має тваринне та рослинне походження. Тому багато хто буде здивований тим, що чистить ми можемо жити в повному здоров’ї на рослинній дієті. Добре спланована рослинна (веганська) дієта містить усі необхідні поживні речовини, необхідні нашому організму. Він підходить для будь-якого віку та для всіх фаз життя. Це також підтвердили Британська дієтологічна асоціація та Американська академія харчування та дієтології.

Але справа не лише в декількох рослинних продуктах, які ми знаємо із звичайних магазинів. Збалансованою рослинною їжею є овочі, фрукти, горіхи, насіння, злаки, бобові та гриби. Він насичений клітковиною, вітамінами та мінералами.

Деякі дослідження показали, що дієти на рослинній основі пов’язані із зниженням артеріального тиску та рівня холестерину, зниженням частоти серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.

Тваринництво

Веганізм - це спосіб життя, який прагне максимально усунути всі форми жорстокого поводження та жорстокого поводження з тваринами для їжі, одягу та будь-якого іншого використання. Щорічно вбивають 60 мільярдів наземних тварин і трильйони морських тварин тільки для людського використання. Цілих 95% з них вбито передчасно.

Корови можуть дожити до 20 років, тоді як на молокозаводі вони йдуть на забій через 3-4 роки, коли їх виробництво молока вже не приносить прибутку. Вирощених на м’ясо вбивають раніше.

Корм курей вбивають у віці 6 тижнів, і на той момент вони вже не можуть переносити розмір свого серця або ваги. Кури можуть дожити до 10 років.

Ми вбиваємо свиней, коли вони досягають бажаної ваги, як правило, через 4-6. місяців. Але вони можуть дожити до 15 років.

Вівці також можуть дожити до 15 років. Але ми вбиваємо їх на 3-10-му місяці. Залежно від того, чи хочемо ми баранину чи інше використання.

На Землі все ще є райони, де споживання як собак, так і котів є нормальним.

Сталий розвиток

Хоча чисельність населення на Землі з 1960-х років подвоїлася, виробництво м’яса у світі зросло в чотири рази. Деякі райони гірші: у 4,5 рази більше тонн свинини (м’яса) або в 13 разів більше птиці порівняно з 1960-ми роками. Ця тенденція сприяє глобальному потеплінню, забрудненню, вирубці лісів, деградації земель, дефіциту води та вимирання видів. Більше тварин = більше врожаю. Однак планета не може годувати як тварин, так і людей.

Для хижака нам потрібно в 3 рази більше води, ніж для вегана. Приклад? Для виробництва 1 кг яловичини нам потрібно 15 500 л води. Для порівняння, на 1 кг помідорів потрібно 180 л, а на 1 кг картоплі - 250 л води. Споживання продуктів тваринного походження надзвичайно ресурсомістке.

Сільське господарство є найбільшим забруднювачем води. Сечовина, добрива забруднюють підземні води, струмки, річки. Вони містять високі значення азоту та фосфору. Вони спричиняють загибель риби та загрожують здоров’ю інших тварин. Аміак викликає кислотні дощі.

За останні 60 років ми втратили 90% риби в океанах. Ми з’їдаємо в 4 рази більше риби на людину, ніж у 1950 році, і 80% риболовних районів світу вже спустошені. Щороку 100 мільйонів акул гинуть як побічний продукт рибного господарства, 90% великих видів риб вже пограбовано. Якщо ми продовжимо їсти рибу, як сьогодні, рибальство у світі зникне до 2048 року.