спеції

Вживання спецій під час їжі - це хороший спосіб зменшити сіль і уникати проблем, які надлишок цієї приправи завдає здоров’ю. Багато використовують надлишкову сіль, щоб додати смаку стравам, вважаючи, що це єдиний спосіб не отримати несмачні страви без будь-якого смаку. Однак існує безліч спецій і приправ, які можуть перетворити вашу їжу, не відмовляючись від здоров’я, вам просто потрібно експериментувати і заохочувати себе використовувати інші інгредієнти в їжі.

Чому важливо зменшити кількість солі?

Будь-яка їжа, що вживається в надлишку, викликає проблеми зі здоров’ям, і сіль не є винятком. Мова не йде про повне виключення його з раціону, за винятком тих випадків, коли це заборонено лікарською порадою, але його слід вживати з совістю та у рекомендованих кількостях. Вживання занадто великої кількості солі може призвести до високого кров’яного тиску, що призведе до проблем із серцем і збільшить ризик інсульту. Це також погіршує функціонування нирок і може спричинити появу каменів, а також сприяє затримці рідин, що викликає набряк ніг і щиколоток.

Які спеції ви можете використовувати для зменшення солі у своєму раціоні?

Імбир

Цей корінь має безліч варіантів використання та багато переваг для здоров’я. Однією з переваг імбиру є те, що його можна вводити в їжу, напої і навіть воду разом з лимоном і м’ятою. Це чудове доповнення до соте овочів, сочевиці або вівса. Вам просто потрібно видалити шкіру, а потім натерти її, щоб нанести її на їжу, яку ви віддаєте перевагу, наприклад, у рагу. Якщо ви раніше не вживали імбир, почніть експериментувати з невеликими кількостями, щоб почати знати смак, який надають продукти.

Це один з найвідоміших інгредієнтів, але він широко не використовується для ароматизації їжі, оскільки багато людей побоюються його використання через сильний аромат, який він надає стравам. Однак це не тільки допомагає зробити страви смачнішими, але й приносить важливу користь для здоров’я, оскільки є чудовим антиоксидантом навіть у невеликих кількостях. Чудово працює з смаженими овочами, кабачками, брокколі або брюссельською капустою. Ви можете використовувати його в поєднанні з чорним перцем та оливковою олією для досягнення унікального смаку, використовуючи менше солі.

Кріп

Це ще один інгредієнт, який зменшує сіль а також отримати важливі переваги для здоров'я. Ця трава роками використовувалась для захисту організму від серцево-судинних захворювань та боротьби з діабетом, але, незважаючи на її користь, вона не так добре відома в будинках для ароматизації їжі. Якщо ви хочете спробувати ідеальну заправку для салату, яка додає смаку, не використовуючи занадто багато солі, ви можете змішати трохи кропу з оцтом, подрібненою червоною цибулею, насінням соняшнику і трохи перцю. Ви також можете використовувати його як заміну майонезу в бутербродах, щоб знизити кількість калорій і спробувати нові смаки.