Це дієта з перервами натще, яка б мала багато переваг, але більшість фахівців її не підтримують.

отримує

Суперечлива і популярна дієта 5: 2

Обіцянка справді спокуслива: скиньте до шести кілограмів за місяць без особливих зусиль. Саме дієта 5: 2 пропонує п’ять днів із свободою їсти те, що ви хочете, а в решті два введені жорсткі обмеження. Крім того, різні дослідження дають це чудово користь для здоров’я, така як зниження ризику хвороби Альцгеймера та діабету, а також покращення пам’яті та навчальних здібностей. Це найпопулярніший з так званих "Дієти з періодичним голодуванням". Такі знаменитості, як Міранда Керр, Х'ю Джекман, Анджеліна Джолі, Бен Аффлек та Дженніфер Лопес, вже підписалися на цю тенденцію, яка має все більше і більше прихильників.

Актриса Анджеліна Джолі - одна зі знаменитостей, які дотримуються дієти 5: 2

Тим не менше, Дієта 5: 2 не обходиться без суперечок. Фахівці розділені. Поки більшість лікарів кажуть, що користь від припинення прийому їжі не доведена, Інші стверджують, що якщо ми будемо робити це нетривалий час, ми не тільки втратимо вагу, але й станемо менш вразливими до захворювань, пов’язаних з віком.

Дієта 5: 2 полягає в тому, щоб їсти все, що завгодно, протягом п’яти днів на тиждень і різко зменшувати споживання калорій, майже зворушливо натще, протягом решти двох днів

Найжорстокіша критика відбулася з боку офіційних органів та відомств, таких як Британська національна служба охорони здоров'я (NHS) та Іспанське агентство дієтологів та дієтологів (AEDN), які вважають це надзвичайно небезпечним і досі не мають наукових доказів. «Наукове дослідження завершується, коли його результати публікуються в біомедичних журналах після перегляду результатів групою експертів, що не належать до дослідницької групи. Роботи в цих біомедичних журналах щодо дієти 5: 2 ще не з’явилися », - пояснив газеті Huffington Post Альберт Лекубе, координатор групи ожиріння Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN).

Зі свого боку, для доктора Луїса Альмагро Лопеса, спеціаліста з питань харчування та дієтології, “Багато людей, які мають проблеми з вагою, також мають проблеми з поведінкою та харчуванням. Ми не можемо сказати комусь їсти 4 або 5 днів, як і скільки вони хочуть, тому що це, безумовно, призведе до проблемs ", речення."З моєї точки зору, їм не рекомендується, ані здоровим, ані корисним для схуднення. По-перше, тому що ми піддаємо організм екстремальним ситуаціям і перевантаженням; по-друге, тому що важко досягти ефективного дефіциту енергії. Є дослідження та публікації з цього приводу ".

Здорове меню напередодні Різдва

Як дієта 5: 2

Цей режим був представлений у Великобританії в 2013 році журналістом і лікарем Майклом Мослі та його книгою "Дієта FastDiet", один з бестселерів на цю тему. Мослі дотримувався інструкцій щодо дієти, і його досвід був записаний на відео. У документальному фільмі, який вийшов у ефір ВВС, лише за місяць журналіст схуд на 6,5 кг і зменшив жир на 25%.

Коротко, Дієта 5: 2 полягає в тому, щоб їсти все, що завгодно, протягом п’яти днів на тиждень і різко зменшувати споживання калорій, майже на межі посту, протягом решти двох днів: чоловіки не повинні їсти більше 600 калорій, жінки більше 500. Основним принципом днів посту є вживання їжі, багатої білками і клітковиною (м’ясо, риба та овочі) та уникання рафінованих вуглеводів (макарони, рис та картопля).

Кендалл і Кайлі Дженнер, дві моделі, які дотримуються дієти 5: 2, їдять піцу на післявечірній вечірці

Величезні переваги

Різні наукові дослідження приписують більше переваг дієтам з періодичним голодуванням: це зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера та діабету та підвищує чутливість. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Proceedings of the Nutrition Society, це може зменшити ризик деяких видів раку, пов’язаних із ожирінням, таких як рак молочної залози.

Здоровий рецепт солодкого хліба їсти без провини

Тим часом проводиться дослідження Національного інституту старіння США, результати якого опублікував New Scientist, періодичні дієти натще можуть покращити пам’ять та здатність до навчання.

Щоб дійти такого висновку, вчені розглянули 40 мишей, які отримували такі процедури, коли вони нічого не їли через день, або їли нормально - кожна категорія споживала однакову кількість калорій. У цих тварин було встановлено, що голодування викликає зміни в мозку, які, ймовірно, дають нейронам більше енергії і дозволяють їм розвивати більше зв’язків.

Різдво та Новий рік з мексиканським акцентом

Цікаво, що команда виявила, що миші, які голодували, показали 50-відсоткове збільшення хімічної речовини головного мозку, що називається BDNF; те, що, на думку попередніх досліджень, відіграє певну роль у сприянні зростанню нервових клітин та покращенню загального когнітивного функціонування.

У періоди періодичного голодування організм перемикає джерела енергії з глюкози, що виробляється в печінці, на жирові клітини, які стимулюють ріст клітин та активність мозку., згідно з дослідженням.

Актор Х'ю Джекман - ще одна зі знаменитостей, які дотримуються суперечливу дієту.

"Тіла людини і тварин змінюють запаси жиру, які в крові перетворюються на сполуки, які називаються кетонами", - сказав Марк Меттсон, керівник лабораторії нейронаук Національного інституту старіння. "Кетони діють безпосередньо на нервові клітини, щоб стимулювати вироблення BDNF і можуть допомогти оптимізувати пізнання, навчання та нарощування пам'яті".

Тим не менше, Хоча цей тип дієти працював на мишах, Меттсон пояснює, що він, ймовірно, не матиме однакових наслідків для людей.

Найжорстокіші зауваження щодо дієти 5: 2

- Дієти всього два дні - це легко і небезпечно. Хоча Мослі вказує на це як на перевагу («ти два дні сидиш на дієті, а решту тижня ти харчуєшся нормально, тому на близькому горизонті завжди є щось нове та смачне»), Джузеппе Руссолілло, президент Іспанії Агентство дієтологів та дієтологів вважає це вкрай негативним: «Це робить його таким же небезпечним, як Дюкан, оскільки за ним дуже легко слідувати. Це не передбачає великих зусиль, тому кожен може це зробити ".

“З моєї точки зору, їм не рекомендується, ані здоровим, ані корисним для схуднення. По-перше, тому що ми піддаємо організм екстремальним ситуаціям і перевантаженням; по-друге, тому що важко досягти ефективного дефіциту енергії. З цього приводу існують дослідження та публікації ”Dr. Луїс Альмагро Лопес, дієтолог і фахівець

- Виробляє ефект йо-йо. "Дієта 5: 2 - це ще одна диво-дієта, і як така вона має ефект йо-йо", - попереджає Руссолілло: "Вони є методами схуднення, які обіцяють швидке зниження ваги і використовують системи, які загрожують здоров'ю тих, хто цим займається. практика. Ці дієти, як правило, мають ефект відскоку, за короткий час втрачена вага відновлюється і навіть збільшується ”. Причина в тому, що "пости змінюють організм і запускають механізми, щоб витрачати менше", які продовжують функціонувати до року потому: "Після відновлення нормальної дієти організм діє як раніше і намагається накопичувати жир, сподіваючись, що ситуація натщесерце може повторюватися. "Як би цього було недостатньо, чергування періодів" виконання "та" невиконання "дієти ускладнює схуднення за допомогою нової спроби." Чудес не буває, і поки ця ідея у нас погано передбачена, ми не позбудемося ефектів йо-йо ", додає Лекубе.

- Це занадто білок. "У дні голодування рекомендується вживати їжу, багату білком, що має негативні наслідки для нашого організму", - говорить Руссолілло: "Це збільшує ризик смертності населення внаслідок серцево-судинних захворювань".

Дженніфер Лопес також піклується про своє харчування.

- Це не дозволяє вести нормальний спосіб життя. Вживання лише 500/600 калорій на день "може вплинути на нашу здатність працювати на роботі і набагато більше під час тренувань", - зазначають вони з Британської національної служби охорони здоров'я. Крім того, за словами Руссолілло, «це дуже небезпечно, оскільки людина не може мати менше 800 калорій на день, гуляючи вулицею. Ні в якому разі не рекомендується знижувати менше 1200 калорій, оскільки це призводить до недоліків у нашому харчуванні ".

- Викликає перші негативні побічні ефекти. Самі творці FastDiet попереджають, що він може мати побічні ефекти, хоча вони не надають їм надто великого значення. Це могли б бути проблеми зі сном ("для деяких людей це важко робити на відносно порожній шлунок"). Це також може спричинити запор та біль у спині, а також "неприємний запах з рота (відома проблема при низьковуглеводній дієті), дратівливість, тривожність, зневоднення та денну сонливість", - додає звіт Британської національної служби охорони здоров'я.

Схуднути за допомогою дієти

- Викликає проблеми в середньостроковій перспективі. Досі немає твердих досліджень, які демонтують дієту, але її недоброзичливці стверджують, що вона не є надійною, оскільки організм зазнає шкідливого метаболічного стресу: він втрачає жир, а також багато інших речей, які йому потрібні. «Голодування обумовлює появу кетонових тіл, хімічних сполук, відповідальних за постачання енергії організму у виняткових ситуаціях, коли ми не маємо ідеального палива, яке представляють вуглеводи. Утворення цих сполук сприяє втраті жирової тканини та збільшенню діурезу - механізмів, за допомогою яких досягається швидка втрата ваги. Але кетогенез - це ненормальний стан. Ми цим нічого не очищаємо ”, - каже доктор Лекубе.

- Від його переваг немає й сліду. Це не запобігає хворобі Альцгеймера, не сприяє когнітивним здібностям і не допомагає в боротьбі з раком. Або, принаймні, немає досліджень, які б це довели. Усі дослідження, що підтверджують ці теорії, проводились на тваринах, «тому його потенційні переваги для людини, якщо такі є, ще не виявлені. Не думаю, що хтось із нас вважає, що їхній IQ буде зростати, оскільки лабораторний щур після цієї дієти встигає вирішити більшу кількість питань », - говорить Лекубе. “Дослідження на тваринах мають невід’ємні обмеження. Ми ніколи не можемо бути впевнені, що результати стосуватимуться людей ".

- Спробуйте продати книгу. Нарешті, критики цієї системи схуднення зазначають, що за нею явно стоїть комерційний інтерес. «Чергування інтенсивності обмеження калорій для досягнення більшої втрати ваги застосовується роками. Одягати її як нову дієту здається більше схожою на маркетингову кампанію, - пояснює доктор Лекубе. - Дієта 5: 2 супроводжується книгою, а продаж здається ціллю її творців, - каже Руссолілло. очолити рейтинг продажів Великобританії та США у 2013, 2014 та 2015 роках.

Джерела: BBC, Huffington Post, Daily Mail, The Independent та Clarín