трав

Ароматизація їжі з травами також збагачує дітей. Які трави ви можете легко включити у приготування страв для найменших?

1. ПЕТРЖЛЕН

Петрушка - це не тільки один з найбільш часто використовуваних видів овочів, але і лікарська трава (її запах). Петрушка у вигляді коренеплодів додається до перших страв.

Характеризується їдким ароматом і характерним солодким смаком. Аромат і корінь містять ароматичну ефірну олію, яка забезпечує типовий аромат і смак. Корінь містить більшу кількість кальцію, магнію, калію, вітаміну С та провітаміну вітаміну А. Він надзвичайно багатий вітаміном С. Петрушка - одна з перших трав, яку ми можемо додати в раціон дитини.

Пам’ятайте, що важливо додавати його в їжу незадовго до його завершення або лише після його завершення. Тривале варіння руйнує багато важливих і активних речовин.

Посолити або заправити зеленню?

2. РАСКА

Раска (або кмин) - містить воду, білки, вуглеводи, жири (омега-3 та омега-6 жирні кислоти), клітковину, ефірні олії, дубильні речовини, мінерали (залізо, кальцій, фосфор, магній, мідь, натрій, марганець, селен, цинк, калій і мідь), вітаміни (A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, фолієва кислота, холін), але також дуже корисні флавоноїди.

Раска має багато корисних ефектів. Він підтримує імунну систему, захищає клітини від дії вільних радикалів антисептична дія - особливо на кишечник, сприяє травленню, прибирає метеоризм, підвищує апетит. Він має здатність розчиняти слиз і полегшувати кашель, тому чай з нього також використовується при цій проблемі, він також підтримує вироблення грудного молока.

Толерантність до раси індивідуальна, вона може мати надувний ефект, і тому її не слід додавати в раціон на 1-му році. Годуючі матері повинні вживати рашу у відповідних кількостях і спостерігати, чи, наприклад, після малинового супу у дитини не буде болю в животі.

3. КОПОР

Кріп - трава, специфічна за своїм смаком та ароматом. Ароматний кріп - це не тільки ласощі, але має безліч корисних цілющих ефектів. Насіння кропу містять вітамін С і провітамін вітамін А. Кріп також містить каротин, залізо та інші мінерали. Як і петрушку, кріп слід додавати безпосередньо перед або після варіння.

4. ЧАТИ

Зелена цибуля - сприяє апетиту та утворенню травних соків. Він також ефективний проти кишкових паразитів і знижує артеріальний тиск. Він містить велику кількість вітаміну С, рибофлавін, калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо та бета-каротин. В основному це урізноманітнює холодну кухню, але в принципі використовується там, де також є цибуля.

Будьте готові: МИ ПОСАДАЄМО!

5. БАЗИЛ

Базилік - містить ефірні олії, дубильні речовини, флавоноїди, ефірні олії, каротин, мінерали та свіжі речовини та вітамін С. Відмінно післясмак, а також превонія багато страв.

Його додають переважно до томатних страв, супів та соусів, а також до фаршу, піци, макаронних виробів та риби. Це основа соусу під назвою песто, який подається з макаронами.