продуктів

Їжа, яку споживають діти, також важлива з точки зору розвитку мозку та когнітивних здібностей.

"Ці роки мають вирішальне значення для розвитку мозку, і те, що їдять діти, впливає на увагу та когнітивні здібності", - сказав психіатр Дрю Ремсі, доктор медичних наук, співавтор книги "Дієта щастя". .

5 продуктів для поліпшення імунітету дітей

Ці 7 продуктів можуть допомогти дітям зберігати пильність і впливати на їх розвиток мозку в майбутньому.

1. Яйця

Яйця - одна з найбільш універсальних та поживних продуктів, яка існує. Яйця - чудове джерело білка, яке може допомогти довше підтримувати дитину ситою, підтримувати рівень її енергії і дозволяти їй довше концентруватися. Вони також багаті вітамінами А і D і містять лютеїн і зеаксантин, які сприяють здоровому зору. Переконайтеся, що ваша дитина їсть ціле яйце, а не лише яєчний білок, оскільки більша частина живлення знаходиться в жовтку. Білки та поживні речовини в яйцях допомагають дітям зосередитися.

Поради щодо подачі: Подавайте яєчню в цільнозерновій коржі і подавайте їх як ситний сніданок або пізній полуденок. Білково-вуглеводна комбінація задовольняє дітей до наступного прийому їжі без енергетичного шоку, спричиненого цукром. Ви також можете спробувати подати бутерброди з яєчним салатом або кілька фаршированих яєць.

2. Грецький йогурт

Жир важливий для здоров’я мозку, каже Лаура Лагано, доктор медицини. Повножирний грецький йогурт (у якому більше білка, ніж в інших йогуртах) може допомогти підтримувати клітини мозку в належній формі для надсилання та отримання інформації.

Поради щодо подавання: Приготуйте грецький йогурт із веселими сумішами: каші з принаймні 3 грамами клітковини та чорниця з дозою поживних речовин, які називаються поліфенолами. Ще один варіант - чіпси з темного шоколаду. Вони також містять поліфеноли. Вважається, що ці поживні речовини підтримують розум у спокійному стані під час надходження крові до мозку .

3. Салати, капуста та шпинат

Наприклад, кількість фолієвої кислоти та вітамінів, що містяться в шпинаті або капусті, пов’язано з меншою ймовірністю розвитку деменції в подальшому житті. Кел - супер їжа, повна антиоксидантів та інших речей, які допомагають новим клітинам мозку рости.

Поради щодо подачі: Подавати овочі деяким дітям - це велика проблема для батьків. Тому замість того, щоб подавати салат, ви можете спробувати кілька різних ідей:

  • Змішайте шпинат або капусту в смузі.
  • Додайте шпинат в омлет або лазанью.
  • Спробуйте нетрадиційні методи приготування, такі як смажена капуста. Наріжте капусту, полийте оливковою олією і трохи солі і запікайте.

4. Риба

Риба є хорошим джерелом вітаміну D та омега-3 кислот, які захищають мозок від розумового занепаду та втрати пам’яті. Лосось, тунець і сардини багаті омега-3 жирними кислотами.

"Чим більше омега-3 ми зможемо потрапити в мозок, тим краще він буде працювати і тим краще діти зможуть зосередитись", - говорить Бонні Тауб-Дікс, РД, автор книги "Прочитай це перед тим, як з'їсти". .

Поради щодо подачі: Смажте на грилі та запропонуйте дитині соус для занурення, додайте рибу до тако або приготуйте бутерброди з тунцем.

5 продуктів, які негативно впливають на настрій вашої дитини

5. Горіхи та насіння

Горіхи та насіння, сповнені білка, незамінних жирних кислот, вітамінів та мінералів, можуть покращити настрій та утримати вашу нервову систему під контролем.

Поради щодо подачі:

  • Ви можете потягнутися за арахісовим маслом, а можете купити або зробити соняшникове масло. Насіння соняшнику багаті фолієвою кислотою, вітаміном Е та селеном і безпечні для тих, кому доводиться обходитися без горіхів (наприклад, через алергію). Якщо ваші діти не можуть їсти насіння самостійно, використовуйте намазку для цільнозернового печива або хліба.
  • Приготуйте песто: Горіхи в поєднанні з оливковою олією і темними листовими овочами створюють корисний і смачний соус, який ви можете подати, наприклад, із цільнозерновими макаронами.

6. Вівсянка

Вівсянка, багата білком і клітковиною, допомагає підтримувати серце та мозкові артерії в чистоті. В одному дослідженні діти, які їли вівсяну кашу, мали успішніші результати в школі на пам’ять, ніж діти, які їли солодкі каші.

Овес містить багато розчинної клітковини, яка є типом клітковини, яка довше тримає дитину ситою. Вони також є джерелом вітамінів групи В, вітаміну Е, калію та цинку, які допомагають їхньому організму та мозку добре функціонувати. На відміну від солодких пластівців для сніданку, вівсяна каша не підвищує (і не зменшує) рівень цукру в крові вашої дитини, а натомість забезпечує постійну дозу енергії протягом ранку, особливо якщо вона пов’язана з білком (молоком, йогуртом та/або горіхами та насінням). .

Поради щодо подачі: Додайте корицю до пластівців. Дослідження показують, що сполуки цієї спеції можуть захищати клітини мозку.

7. Яблука та сливи

Діти часто жадають солодощів, особливо коли вони почуваються мляво. Яблука та сливи також можна добре подавати в ланч-боксах і містити кверцетин, антиоксидант, який може боротися з психічними втратами.

Поради щодо подачі: Клітковина і вітаміни часто містяться в шкірці фруктів, тому купуйте їх в органічній якості, добре мийте і складайте фрукти в миску швидкого харчування. Інший варіант - популярні фруктові коржі з непросіяного борошна (на які ви також можете покласти фрукти після випічки і пригостити свіжими фруктами в торті).