знати

Ось як ми можемо це впізнати!

Листя яскраво-зелені, яскраві, довгочерешкові, ланцетні, дуже схожі на конвалію. Його подовжена цибуля покрита білою прозорою плівкою і листом. Його світло-зелений стебло проносить свою квіткову кульку між двома листками. У суцвітті пологів є зіркоподібні дрібні квітки лілії, стебло виростає до 30 см.

Дика цибуля росте лише в багатих гумусом тінистих гаях, уздовж джерел, тут, у буках, у горах. Його сильний часниковий запах відчувається здалеку. Це одна з основних характеристик, яка безпечно виключає плутанину з конвалією або отруйним осіннім каррі.

До речі, свою назву він отримав від того, що бурі ведмеді воліють споживати свої плоди і навіть викопувати їх з-під землі, щоб отримати до них доступ.

Не приймайте більше двох фунтів

Вперше він з’являється в магазинах та на ринках на початку або в середині березня. Спираючись на написане раніше, ми можемо зібрати його самі, якщо поїдемо туди, де воно росте. Однак зверніть увагу на кількість, якщо ви хочете збирати дику цибулю, адже у 2009 році був прийнятий закон, згідно з яким ми не можемо збирати з цінного рослини більше двох кіло на день і на людину. Іншим важливим правилом є те, що можна збирати лише листя захищеної рослини, а викопування цибулин категорично заборонено.

Сприятливі ефекти

Цілюща дія дикої цибулі подібна до дії часнику, але вона містить у двадцять разів більше заліза, ніж часник. Він відмінно підходить для весняної та осінньої детоксикації, очищаючи весь організм і тим самим покращуючи самопочуття.

Він дезінфікує шлунок і стимулює роботу кишечника: його варто вийняти, якщо у вас діарея або ви просто потребуєте. Він очищає нирки, сечовий міхур, сприяє сечовипусканню. Оскільки він вбиває бактерії та віруси, він імунізує нижні органи тіла, а також є дуже ефективним для полегшення або усунення симптомів застуди.

Завдяки ефекту виведення свинцю, він особливо хороший для людей, які мешкають у великих містах. Знімає головний біль: має видатний седативний ефект на нервову систему, але навіть проганяє безсоння.

Він знижує артеріальний тиск, допомагає роботі травної системи, але також чудово запобігає захворюванням верхніх дихальних шляхів і зменшує катаральний кашель. Високий вміст сірки, унікальний для флори, детоксикується природним шляхом. Крім заліза, воно також багате вітамінами А і С.

Ось як ми це зберігаємо

Для споживання людиною ми можемо використовувати зелені частини дикої цибулі, молоде листя та цибулю. Герметично закритий в коробці в холодильнику, він буде стояти тиждень. Оскільки його сезон короткий, можливо, ви захочете його відкласти. Якщо ви хочете насолоджуватися смаком цілий рік, ми можемо подрібнити листя і висушити їх, або ж заморозити в тримачі для кубиків льоду або в герметичному капроновому пакеті. Варто заморозити в невеликих пачках, тому що вам не потрібно розморожувати всю пачку, коли ви хочете їсти з неї. Не дивуйтеся після заморозки, оскільки волокна розмороженої дикої цибулі розпадуться і потемніють, як і інші рослини, це виділить сік. Якщо ви не хочете заморожувати, гарним рішенням є заслати листя сіллю, залити їх оливковою олією і зберегти в герметичній пляшці.

Ось як ми його споживаємо

Зелена цибуля може вживатися різними способами. Будь то сирий нарізаний на салати чи бутерброди. З нього можна легко приготувати песто та вершковий суп, але він також може слугувати гарною сировиною для овочевих котлет, наприклад.