Фрикадельки з овочами та часниковими фузіллі

ádám

Шановний читачу!

На ці вихідні я рекомендую страву, виготовлену з давньої культури корінних американців, авокадо, адже фрукти, багаті білком та вітамінами, також можуть бути основою чудового крем-супу! В якості основної страви я пропоную легкі баклажани з овочами. Сьогоднішнє меню містить 920 ккал/особа, ціна 740 форинтів/людина.

Приємного апетиту!

Адам Фасі

Крем-суп з авокадо

Інгредієнти: (для 4 осіб)

1 жовток

Спосіб приготування:

Авокадо очищають від шкірки, розрізають навпіл, видаляють кісточки, а потім за допомогою паличного міксера збивають вершки. Залийте крем з авокадо 8 дл злегка підсоленої води, варіть 10 хвилин, а потім збагачуйте його кремом, що плавно змішується з яєчним жовтком. Після закипання подавати до смажених булочок.

Фрикадельки з овочами та часниковими фузіллі

Фрикадельки з овочами та часниковими фузіллі

Інгредієнти: (для 4 осіб)

Для котлет:

20 дкг моркви

20 дкг сухарів

олія (для смаження)

Для тіста:

30 дкг сухих макаронних виробів з фузіллі

4 зубчики часнику

Спосіб приготування:

Шість яєць твердо відварюють у підсоленій воді, охолоджують і очищають від шкірки. Відваріть моркву та горох до м’якості, потім змішайте з подрібненими яйцями та розімніть паличним міксером. Змішуємо овочеву яєчну пасту зі сметаною, двома яйцями, панірувальними сухарями, приправляємо сіллю і перцем, потім робимо з неї котлетки. Смажте хрустко на розігрітій олії. На ходу пасеруйте подрібнений часник на оливковій олії і додайте зціджене тісто, зварене в злегка підсоленій воді. Ми пропонуємо його як гарнір поруч з фрикадельками.