2,50 € (2,08 € без ПДВ)
Агар - це натуральний желатиновий препарат, отриманий з морських водоростей, також придатний для веганів.
Агар містить кальцій, магній, фолієву кислоту та йод. Він має незначну енергетичну цінність. Застосовується як глазур з фруктами, або як овочевий аспік.
Агар виробляє щільніші желе, ніж комерційний желатин і він не так швидко розчиняється. Це чисто рослинне походження та без калорій. Натуральний агар багатий йодом і мікроелементами. Агар можна приготувати швидко і легко, оскільки він не вимагає тривалого варіння. Однак для охолодження до кімнатної температури потрібно близько години.
Склад: препарат з водоростей Gelidium sp.
Інструкції: Ми додаємо 5 г агару, 40 г цукру в 400 мл води, можна додати лимон або фруктовий сік. Залийте агар теплою водою, доведіть до кипіння, варіть 4-8 хвилин. Під час варіння додати цукор, нарешті заправити лимонним соком. Подавати після затвердіння. Для овочевої аспіки ми даємо 1/2 чайної ложки солі замість цукру.
Середні харчові цінності на 100 г:
Енергетична цінність: 701,4 кДж/167,8 ккал; Жири: 0 г, з них насичені жирні кислоти: 0 г; Вуглеводи: 83,9 г, з них цукри: 0 г; Білок: 0 г; Сіль: 0,25 г.
Без додавання солі.