З початку блокування візки для покупок були наповнені їжею як ніколи раніше. Однак, роблячи великі покупки, зараз проблема полягає у збереженні їжі в адекватних умовах, щоб вона не псувалася. Згідно з повідомленням консалтингової фірми Kantar, витрати на кошик для покупок зросли до 25% за перший тиждень. Таким чином, споживачі скорочують поїздки в супермаркет, щоб більше часу проводити вдома. Уникнення харчових відходів - це обов’язок кожного, і холодильник може допомогти нам у виконанні цього завдання.

карантин

З цієї причини, із програми Too Good To Go, яка бореться з харчовими відходами, вони розробили список порад щодо використання та організації холодильника для збереження та продовження життя продуктів харчування під час карантину.

Маючи добре впорядкований холодильник, встановлюючи відповідну температуру або підтримуючи її належним чином, є одними із ключів до того, як отримати максимальну користь від цього приладу, але це також спосіб краще використовувати їжу.

"84% їжі, яка витрачається у домашніх господарствах, зазвичай відповідає невикористаним продуктамr, тобто, коли їх купували, вони йшли на сміття. Це багато в чому пов’язано з перепродажем або поганим управлінням та утриманням. З цієї причини в нинішній ситуації ми повинні бути ще більш відповідальними та обережними, купуючи свідомо та роблячи оптимальне та ефективне управління продуктами харчування », - пояснює Гелена Кальво, відповідальна за підвищення обізнаності про харчові відходи в Too Good To Go.

КОНСУЛЬТАЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ ТА УПРАВЛІННЯ ФРЕДЖОМ

По відношенню до температури, Бажано поставити холодильник на 5 ° C, щоб гарантувати правильну збереженість та свіжість продуктів. Якщо поставити його на кілька градусів вище, це може зіпсувати їжу набагато раніше.

Також варто пам’ятати про це кожна полиця має свою функцію. Багато разів їжу розміщують там, де є вільний простір, не беручи до уваги, що холодильник спроектований таким чином, щоб кожен продукт мав своє місце і, таким чином, продовжував його життя.

двері Це найменш холодна частина холодильника, і ось ті продукти, яким не потрібно стільки холоду, як напої, джеми, масло, соуси чи яйця.

Фрукти та овочі будуть надходити шухляди доступний у більшості холодильників. Вони підтримують вологість і уникають надмірного холоду, який може їх зіпсувати.

нижня полиця Це найхолодніша зона і зарезервована для найбільш швидкопсувних продуктів, які потребують додаткового холоду, як м’ясо та риба.

І в верхні полички ті продукти, які не повинні бути надмірно холодними, такі як йогурти, ковбаси, варені страви, серед інших, займуть своє місце.

З повагою до морозильна камера, це найкращий союзник для продовження життя їжі. Ідеальна температура -18ºC, і в ній ми будемо зберігати м’ясо або рибу, які ми не збираємося споживати відразу, заморожені продукти, куплені в супермаркеті, і тюпери з їжею, яку ми залишили або приготували на наступні дні. У цьому випадку ми будемо зберігати його в різних контейнерах, окремими порціями або більшими порціями відповідно до потреб, і ми скористаємось можливістю наклеїти етикетку з датою заморозки.

Будь то в холодильнику чи морозильній камері ми завжди повинні розміщуватись попереду і добре видно все, що скоро закінчиться, або що чекає довше, ніж буде спожито. Таким чином, найдавніші продукти будуть видимими для випуску до тих, що щойно потрапили.

Не рекомендовано постійно відкривати і закривати холодильник піддає їжу постійним перепадам температур, і ми можемо її зіпсувати.

З повагою до технічне обслуговування, Важливо не перевантажувати холодильник, щоб він міг нормально функціонувати, а їжа завжди мала потрібну температуру. Також бажано періодично чистити та дезінфікувати холодильник, оскільки бруд може пошкодити їжу та спричинити проблеми зі здоров’ям.