своїм

Салат з авокадо

2 порції, 30 хвилин

Нам потрібно: 1 авокадо, 1 лимонний сік, 150 г свіжого козячого сиру, екстра дівоча ріпакова олія, 1 персик, 50 г валеріани, 50 г руколи, свіжий чебрець, 4 скибочки багета Грем, сіль і перець

Подрібніть авокадо, очистіть від шкірки і наріжте півмісяцями. Полийте лимонним соком. Наріжте сир на колесах, олію і обсмажте на грилі. Вийміть персик з кісточок, очистіть від шкірки і наріжте півмісяцями. Гриль. Змішайте валеріану з руколою і трохи чебрецю.

Випікайте багет сухим (або закапаним маслом) на сковороді. Подавати на тарілці та подавати до заправки з олії, лимонного соку, свіжомеленого чорного перцю, щіпки морської солі та чебрецю.

Барвистий салат з малиною

2 порції, 20 хвилин

Нам потрібно: 2 столові ложки червоного винного оцту, 1 столова ложка оливкової олії, 1 чайна ложка тростинного цукру, 4-6 редиски, 1/2 кольрабі, 4 листя салату ромен, 2 помідори, 1/2 граната, свіжий цибуля, 2 жмені стручків солодкого гороху, жменя малини, жменька різних паростків - квасоля, буряк, вишня. свіжомелений чорний перець

Змішайте оцет, олію та цукор з невеликою кількістю води. Налаштуйте кількість усіх інгредієнтів за смаком. Наріжте редис і кольрабі дуже тонкими скибочками і покрийте оцтовою заправкою. Дайте маринуватися приблизно 10 хвилин. Тим часом підготуйте інші інгредієнти.

Розірвіть римський салат на шматочки, помідори наріжте колесами, гранат очистіть, дрібно поріжте цибулю, помийте соски. Редис злити з кольрабі. Подаємо всі овочі на тарілку, додаємо зерна граната, малину, паростки та пил зі свіжомеленим чорним перцем. Подавайте з рештою заправкою, яку ви змішали з подрібненою цибулею цибулею.

Салат з картоплею та селерою

2 порції, 40 хвилин

Нам потрібно: 350 г молодої картоплі, сіль, 100 г стручків квасолі, 2 стебла селери, 2 зелені цибулі, 1 польовий огірок, 2 жмені базиліка, 100 мл оливкової олії, 50 г пармезану, 3 зубчики молодого часнику, крупна морська сіль, ліхтар або хурма

Картоплю промити і відварити в підсоленій воді в шкірці. Розріжте їх навпіл, щоб вони охололи. Помістіть стручки квасолі в окріп, варіть близько 3 хвилин, виймайте та швидко охолоджуйте в крижаній воді. Наріжте стебло селери кубиками, цибулю наріжте тонкою соломкою. Огірок розріжте уздовж і виріжте насіння. Решту розріжте на півкола.