Банальне стосується і алкоголю: трохи ліків, багато отрути. Показано, що низьке споживання алкоголю збільшує кількість “хорошого” холестерину (ЛПВЩ) у крові, що корисно для судин.
Більший вміст заліза в червоному вині сприятливо впливає на кровотворення.
На жаль, надмірне вживання алкоголю та його наслідки є сьогодні дуже серйозною проблемою в Угорщині. Приблизно кожен десятий чоловік бореться з проблемою алкоголю. Однак культурне, помірне вживання алкоголю цілком соціально прийнятне, оскільки певною мірою приємне, і навіть якісні напої можуть збагатити людину гастрономічним досвідом.
Ми також маємо багато можливостей насолодитися цим: будь то світський збір, подарунок чи свято. Питання в тому, де межа, тобто коли споживання напою є хворобою. Судити про це не таке вже й легке завдання. Перш за все, давайте розглянемо важливу інформацію про алкоголь.
Вміст етилового спирту в різних спиртних напоях різний: пиво зазвичай містить 3-6 відсотків, вина 9-16, вермути 15-20, лікери 20-25 і алкогольні напої 35-55 відсотків алкоголю. Крім того, напої містять невелику кількість, але містять т. Зв. космічні олії (аміловий спирт, капронова кислота), які впливають на хмільну дію споживаного напою, відповідно. ступінь похмілля.
Близько 10 відсотків алкоголю всмоктується із шлунку, а решта з тонкої кишки. З цього випливає, що наповненість шлунка, відповідно. швидкість виведення визначає швидкість всмоктування. Вміст шлунку, в свою чергу, визначає величину всмоктування. Відомо, що кількість всмоктуваного алкоголю зменшується під час їжі, багатої жирами та білками. Рівень алкоголю в крові досягає піку через 45-60 хвилин, залежно від вищезазначеного. 90 відсотків алкоголю розщеплюється в печінці, а 10 відсотків залишають організм незмінним через нирки та легені. Здатність печінки розщеплювати алкоголь становить приблизно 0,15 за тисячу на годину, але це також залежить від споживаної кількості. Під час розкладання спирту спочатку утворюється ацетальдегід, а потім оцтова кислота, яка з часом перетворюється на вуглекислий газ і воду. Ацетальдегід є токсичним.
Прямий вплив алкоголю, з одного боку, залежить від індивідуальних властивостей - стану печінки, її запасу ферментів - і це залежить від ступеня концентрації крові: спочатку виникає приємний, ейфоричний ефект зі спокоєм, розчинення гальмувань, потім індукція мови, згодом порушення критичної здатності та зниження концентрації. Це спостерігається вище 0,3 проміле. 0,8-1,2 тисячних - це вже фаза сп'яніння, тоді починає розкриватися порушення просторового зору, рівноваги, сприйняття місця. Близько 1,2-1,6 тисячних виявляють легке пияцтво: помазана мова, з нестримністю, тривалий час реакції, неточне чуттєве сприйняття. Важке пияцтво трапляється приблизно 2,0 на тисячу. Це коли розвивається тупість і пригнічений настрій. Він поступово засинає. Це може супроводжуватися сплутаністю свідомості, пізніше сплутаністю свідомості та комою.
Регулярне вживання алкоголю саме по собі не є алкоголізмом. Враховується, коли фізичні, психічні та соціальні симптоми регулярного вживання алкоголю починають розвиватися. Максимально безпечне, прийнятне обмеження пиття становить 21 одиницю на тиждень для чоловіків (1 одиниця = 10 мл алкоголю = 1 склянка пива = 1 дл вина = 3 цл концентрованого напою) і 14 одиниць на тиждень для жінок (жінки більш чутливий до алкоголю), якщо принаймні два повністю безалкогольні дні також трапляються.
Надмірне вживання алкоголю шкодить всьому організму. Характерно рудувате обличчя алкоголіка з винно-квітковим носом. Долоні можуть почервоніти, шкіра суха, нееластична, зморшкувата. Здається, він набагато старший за свій вік. Його зуби занедбані, дихання неприємне, у нього хронічні розлади шлунково-кишкового тракту: втрата апетиту, втрата ваги, ранкова нудота, блювота, біль у шлунку, захворювання через дефіцит харчових продуктів. Вкрай важливо згадати алкогольне ураження плода, порушення роботи печінки, підшлункової залози, серцево-судинної та нервової системи.
Пошкодження печінки спочатку супроводжується збільшенням печінки (жирова дистрофія), пізніше печінка зменшується (цироз печінки), в цей час орган пошкоджується безповоротно. На цьому етапі в стравоході пацієнтів вже можна виявити розширену венозну мережу, з якої часто можуть виникати смертельні кровотечі. Це одна з найпоширеніших смертей. Також може бути характерним пожовтіння шкіри та очей пацієнта, що також свідчить про пошкодження печінки. Живіт пацієнта може рости через накопичення води в черевній порожнині. Якщо печінка перестає служити, виникає печінка кома, яка також може призвести до смерті. У цьому випадку дезінтоксикаційна функція недостатня і токсичні речовини накопичуються в організмі.
На пошкодження підшлункової залози свідчить запальне ураження, що супроводжується сильним болем.
Алкоголь також може пошкодити серце, що може призвести до серцевої недостатності та аритмій. Високий кров'яний тиск також може розвинутися при тривалому вживанні алкоголю.
До розладів нервової системи належать: різні порушення чутливості кінцівок, тремор рук, деменція. Характерні судомні стани, що виникають під час або після алкоголізму. Однією з найбільш страшних груп симптомів є марення. Це насправді відбувається в алкогольному стані, але частіше через 5-8 днів після припинення пиття. Стан з порушеною свідомістю, масовими сенсорними розчаруваннями (комахами, передбачуваним зором і почуттям білих мишей), сильним тремором, навіть смертю.
Слід зазначити, що алкоголь також може завдати шкоди плоду через плаценту. Діти вагітних жінок, які вживають алкоголь, можуть бути атрофованими, розумово відсталими.
Важливо зазначити, що проблема алкоголізму в Угорщині - це проблема, що зачіпає все суспільство, яку можна вирішити лише інформаційною, профілактичною та доглядовою діяльністю, розробленою та впровадженою на декількох рівнях.
Габор Фабіан
джерело: Pharmacy Mirror
1.2.2000