Худоба

Вранці йде дощ

Шеф-кухар Петр Будей здебільшого робить бульйон з яловичини, яку наносить ввечері і пиє до ранку.

варити

“Зазвичай я кладу в суп яловичину, але також використовую пісний білий стейк. Також потрібна кістка мозку, яка зробить відвар по-справжньому смачним. Коли відварюється, я вагаюся, і тоді овочі можуть прийти. Перейдіть в цибульну шкірку, часник, селера, капусту, моркву та ріпу, петрушку. Я солю і кладу в нього трохи мускатного горіха, а також імбиру. Я нехтую сильним перцем, хто хоче його, той покладе його собі під час подачі. Зазвичай я кладу його ввечері і готую намистини до ранку, так це буде по-справжньому! Коли я закінчу, відфільтрую. Також окремо готую золотисто-жовтий суп, м’ясо та овочі. Дієти повинні бути обережними з селерою та капустою, оскільки вони поглинають все, що жирує в супі. Для м’яса варто приготувати овочеве пюре з варених овочів, але з ним теж поєднуються пюре з хрону, гірчиці та томатів. Я люблю макарони, вермішель, але коли приходять гості, я нехтую цим, бо їх не можна смачно з’їсти, каже Будай.

правопорушення

Підсмажте кістку!

Відомий австрійський шеф-кухар Тамас Мечкер клянеться свининою, коли йдеться про бульйон.

- Нам потрібно багато кісток, які ми смажимо при температурі 220 градусів протягом 20 хвилин, щоб бути соковитішими, краще видають її смак. Найкраще мати також рабські кістки. З нежирного м’яса я зазвичай додаю більше лопаток. Дуже важливо поставити наш горщик з м’ясом у холодну воду, щоб варити, інакше коли вода гаряча, вона раптом отримує скоринку і зберігає смак. Зверніть увагу на пропорції: наприклад, не кладіть туди занадто багато буряка, бо він буде мати солодкий смак. Особисто я також використовую багато зелених спецій, таких як цибуля-цибуля-порей. Цибуля необхідний, це покращує смак свинини. Важливо готувати повільно, не перепікати, після того, як м’ясо в ньому закінчиться, зніміть його з плити. Процідіть, додайте макарони і можете подавати до столу - поділіться своїм рецептом з шеф-кухарем.

крилатий

Курячі ніжки в нього!

- Одна з найсмачніших страв в Угорщині! - гуру фітнесу Шоберт Норберт, який є шанувальником домашньої птиці, коли він готує бульйон, захоплено розпочав для борсів.

- Один із моїх улюблених. На щастя, ті, хто хоче схуднути, можуть їсти спокійно, оскільки всі інгредієнти, які входять до складу, є необхідними для організму. Можна сміливо заходити в курку, субпродукти, курячі ніжки. Багато овочів божественні! Тим, хто страждає від надмірної ваги або страждає на цукровий діабет, я не рекомендую хороші домашні макарони, але в іншому випадку всі інші можуть сміливо класти їх у свій суп. Як він каже, хороший бульйон також має хороший жир, його потрібно трохи процідити в кінці приготування. Він рекомендує здоровий суп пацієнтам, молоді, людям похилого віку, словом, усім.

Ліки від маминого супу

Вам погано? Тоді мамин відвар заживе! - Знайоме, правда? Немає хвороби, для якої відвар наших мам не був би корисним. Але чи дійсно, крім ефекту плацебо, це дійсно допомагає боротися з хворобами?

- Ослаблені пацієнти не відчувають смаків і запахів. У таких випадках насправді є одним з найкращих варіантів з’їсти поживний, завантажений овочами домашній суп з курячої локшини. Гарячий суп благотворно впливає на організм, не кажучи вже про те, що він надає сил пацієнтові, що видужує. Потім ви можете розробити здорову, багату на вітаміни дієту для відновлення, доктор д-р. Тамас Бенсе - сімейний лікар.