Супутні товари
Спеції з диких гранатів Походять з південних Гімалаїв Надає їжі більш гіркий фруктовий смак Підходить для овочів, бобових, але також м’ясистих.
"Куряче масло" вершкове і злегка пікантне Для досягнення бажаного смаку бажано додати солодкий крем і масло топлене масло Одна з найпопулярніших і найвідоміших сумішей для індійської курки.
100% натуральні спеції з вибраних овочів Незвичайний та унікальний спосіб покращити смак їжі Свіжість та харчова цінність завдяки щадним процесам сушіння.
Детальний опис
Асафетида бере свій початок в Індії, де вона дуже популярна, особливо для ароматизації вегетаріанських та веганських страв. Ви також можете м’яко згустити їжу за допомогою нього. Рослина Asafoetida, основний компонент цієї спеції, також використовується в лікувальних цілях.
Склад:
- Ferula asafoetida
- Куркума
- Пшеничне та рисове борошно
- Аравійська гумка
Перевірте силу Диявольської лінії
Ferula asafoetida рослина має багато назв словацькою мовою. Мабуть, найвідомішим є Лінія диявола . Хоча він бере свій початок в районі Афганістану та Ізраїлю, його використовують переважно в індійській кухні, де він був перейменований в Хін.
Асафоетида - це одночасно високо цінується рослина в аюрведичній медицині, де це розглядається потужний антиоксидант та засіб для травлення a профілактика синдрому подразненого кишечника.
Антиоксиданти
Асафетида містить кілька рослинних сполук, але вони знайдені у найбільшій кількості дубильні речовини та флавоноїди . Тому його регулярне споживання може сприяти захист від раку та серцево-судинних захворювань, діабету II. типу, інший запалення та інфекційні захворювання .
Підтримка травлення
Позитивний вплив на травлення - головна користь для здоров’я цієї рослини . Асафетида може активізують травні ферменти, таким чином запобігаючи здуття живота, а також уповільнюючи перетравлення їжі. За даними ряду досліджень, теж сприяє виведенню жовчі з печінки, який є необхідні для засвоєння жирів .
Поєднання цих можливих функцій також працює як профілактика синдрому подразненого кишечника . Згідно з дослідженням Йоркського університету, воно також може допомогти при наявних проблемах.
Не бійтеся його ароматів
Асафетида схожа на наші рослини сімейства морквяних (наприклад, отруйна шайба або лугова раска). Після того, як воно висохло і подрібнилося, воно вже стало дуже сильний і не найприємніший аромат, від якого походить словацька назва Диявольська лінія. Він стоїть за нею високий вміст сірки, який, однак кулінарія програє .
Відкривши цю пряність, ви повинні підготуватися до найприємніших вражень . Однак Асафетида безумовно, варто спробувати . Після термічної обробки за смаком нагадує часник або цибулю, деякі уподібнюють його цибулі-порею.
Попередження: містить пшеницю