ожиріння

Отримуйте пропозиції щодо відповідних наукових статей WhatsApp на місці.
Я хочу пропозиції

Хорхе Ройг (травень 2018)

Незважаючи на нездатну позицію, яка ставить багатьох людей в траншею, яка атакує споживання білків, одержуваних із сироваткового білка (сироватковий білок-WP), наука продовжує надавати достатні докази своєї корисної дії щодо кількох тем, які роблять добробут та здоров'я. У зв'язку з цим зростає кількість наукових публікацій, які виявляють робочі групи, які допомагають боротися з двома основними епідеміями, які переживає світ у даний час, і, таким чином, визнані ВООЗ, ожирінням (ОВ) та діабетом 2 типу (DBT2).

Як ми побачимо нижче, і підсумовуючи тут, серед сприятливих дій, які визнані для WP у здоров’ї, - це підтримка м’язової маси, контроль глікемії у пацієнтів з ОВ та DBT2, збільшення вивільнення аноректичних гормонів (стимуляторів ситості), а також зменшення орексигенів (сприяють бажанням їсти), що може мати прямий вплив на зменшення маси жиру.

Підраховано, що в даний час у світі налічується понад 300 мільйонів пацієнтів з ОВ та більше одного мільярда з тих, хто страждає від надмірної ваги жиру (ВООЗ. Глобальна стратегія щодо дієти, фізичної активності та здоров’я: ожиріння та надмірна вага. Всесвітня організація охорони здоров’я, Женева; 2012). Тут цікавим є той факт, що існує сильна взаємозв'язок між ОВ та можливістю страждати метаболічним синдромом (РС), враховуючи, що вони мають вдвічі більшу можливість розвитку супутніх захворювань, пов'язаних з цим (Гіганте Д.П., Моура Є.К., Сардінья Л.М. Поширеність надмірної ваги та ожиріння та пов'язані з ними фактори, Бразилія, 2006).

І OB, і DBT2 пов'язані з метаболічними захворюваннями (MS), визнаючи, що абдомінальна OB і резистентність до інсуліну (IR) є сильними факторами ризику, що в кінцевому підсумку страждають DBT2

В останні роки багато часу було присвячено дослідженню білків у їх дії щодо деяких згаданих вище проблем, навіть в даний час робочі групи пропонуються як доповнююча стратегія не тільки в лікуванні ОВ та пов'язаних із ними захворювань. до РС, а також до їх профілактики (Petersen BL, et al. Добавка сироваткового білка зменшує постпрандіальну глікемію. Nutr J. 2009)

Тут заслуговує на увагу, що робочі групи, на відміну від білків рослинного походження, містять усі незамінні амінокислоти у більш високих концентраціях, що для певних питань є надзвичайно актуальним, оскільки для досягнення достатньої кількості однакової кількості їжі потрібно було б вживати велику кількість овочів, щось не рідко можливе (Haraguchi FK, et al. Вплив соро-білків на ферменти печінки, ліпідний профіль та формування кісткової тканини гіперхолестеринемічних співвідношень. Rev Nutr. 2009).

У роботі Пілві та його команди, завершеній десять років тому, автори стверджують, що високий рівень LEU, присутній у WP (пам'ятаючи, що ця амінокислота становить 10% споживаного білка), може модулювати сигналізацію інсуліну фосфатидилінозитол 3 кіназою (PI3K ), що перетворюється на спрямування енергії на синтез м'язових білків, а не жирової тканини, що може посилити її накопичення (Pilvi TK та ін. Дієта з високим вмістом кальцію та сироватковим білком послаблює збільшення маси тіла в C57Bl/6 з високим вмістом жиру. J миші. Br J Nutr. 2007). А потім той самий автор показав, що велике споживання жиру та білка протягом 12 тижнів мало подвійний позитивний ефект пригнічення накопичення жиру, а також збільшення експресії лептину та β3-адренергічного рецептора. Саме завдяки останньому автори припускають, що ізолят сироваткового білка може зменшити ожиріння завдяки поліпшенню чутливості до лептину (Pilvi TK, Storvik M, Louhelainen M, Merasto S, Korpela R, Mervaala EM. Вплив харчових білків кальцію та молочних продуктів на профіль експресії генів жирової тканини при ожирінні, спричиненому дієтою. J Nutrigenet Nutrigenomics. 2008).

Зовсім недавно Баер та його колеги порівнювали дві групи, в яких одна поглинала WP, а інша вуглеводи (CHO), але також і третя група, в якій потрапляв соєвий білок (SP). Дослідники виявили, що добавки 56 г WP, що даються двічі на день протягом 23 тижнів, показали зменшення жирової маси порівняно з групою, яка споживала лише вуглеводи. Цікаво також, що вони підтвердили, що обсяг талії та рівень греліну (сильно орексигенного гормону) натощак був нижчим у групі WP порівняно з групою, яка приймала SP. З вищевикладеного видно, що не всі білки діють, виробляючи однакову реакцію та ефект, залежно від їх джерела походження, оскільки деякі можуть сприяти втраті ваги, впливати на склад тіла, і це впливає на здоров'я. (Baer DJ, et al. Добавки сироваткового протеїну, але не соєвого білка, змінюють масу тіла та склад у дорослих із зайвою вагою та ожирінням, що живуть вільно. J Nutr. 2011)

Хоча інсулін вважається аноректичним гормоном, а також пригнічує грелін, він діє на гормоночутливий гормон ліпази (ЛГ), який пригнічує розщеплення і вивільнення жирів; але він також активує ліпопротеїн-ліпазу (LPL), яка збільшує синтез жирних кислот, кожна з яких сприяє шляхам до ожиріння. Однак, незважаючи на це, підвищення рівня інсуліну після споживання сироваткового білка не здатне збільшити жирову масу, що деякі пояснюють високим вмістом LEU, присутнього в сироватковому білку (як вже було сказано, 10% споживаного білка становить WBC ), але також тому, що його тривале споживання (> 12 тижнів) покращує чутливість до інсуліну, про що повідомляють Pal та його колеги, що функціонально перекладається на те, що менші кількості LEU здатні досягти бажаного ефекту (регуляція вгору) (Pal S, Елліс В. Хронічний вплив сироваткових білків на кров’яний тиск, функцію судин та запальні маркери у осіб із надмірною вагою. Ожиріння (Silver Spring) 2010).

Навіть Петерсен спостерігав у здорових суб'єктів значне зниження постпрандіальної глюкози порядку 37,5% при споживанні в одній дозі, що містить 50 г вуглеводів разом з 20 г WP (Petersen BL, et al. Добавка сироваткового білка зменшує постпрандіальну глікемію Nutr J. 2009). Цікаво, що це зниження залежало від дози, зазначаючи, що чим вище споживання білка, тим більший його вплив на глюкозу в крові. Відзначається, що той самий ефект спостерігали Фрід та його команда (Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Bjorck IM. Вплив сироватки на реакції глюкози та інсуліну в крові на складені сніданки та обіди у хворих на цукровий діабет 2 типу. Am J Клін Нутр, 2005).

Тим часом на факультетах вони продовжують рахувати калорії, роблячи ставку на світло, караючи жири та розпинаючи білкові добавки. Медичні лабораторії та харчова промисловість, святкування.

Вам сподобався цей допис у блозі? Ми маємо набагато більше для вас, отримуйте пропозиції щодо наукових статей від WhatsApp на місці. Я хочу пропозиції