Очищений ячмінь

Szafi Reform

Надзвичайно універсальна крупа, широко використовується.

Вміст мікроелементів у нього надзвичайно високий.

Опис та параметри

Ячмінь - одне з наших найдавніших зерен, їжа вікінгів та римських гладіаторів. Це важливий інгредієнт пива, шотландського та ірландського віскі, і використовується в Італії для кави без кофеїну.

Це характерно для північних, холодних ландшафтів, але його можна вирощувати в будь-якому кліматі, включаючи гори.

Значимість, ефекти:

Ячмінь благотворно вплине на рівень холестерину та цукру в крові при високому вмісті клітковини. Допомагає травленню та заспокоює шлунок (після розладу шлунка м’який, злегка приготовлений ячмінь з невеликою кількістю солі та жодних спецій може мати хороший ефект).

Серед інших зерен його вміст вітамінів та мінералів є надзвичайним. Він містить значну кількість калію, магнію, кальцію, фосфору, цинку та заліза, а також вітаміни групи В та Е. В результаті він надає заспокійливу дію на нервову систему і охолоджує організм.

Глютенові люди не повинні його вживати! Хоча ячмінь не містить глютену, протеїн, званий гордеїном, може спричинити сенсибілізацію, тому ячмінь та його продукти не слід вживати у разі чутливості до борошна (наприклад, пива).

Використовуйте: Хліб не можна готувати з нього самостійно, але його все одно можна вживати найрізноманітнішими способами. Очищений ячмінь або герлі можуть не тільки фарбувати широкий асортимент гарнірів, але також можуть бути використані для приготування солодких та пікантних каш, фаршированих страв, запіканок та страв з одного страви, а також як начинка для супу. Змішаний з горіхами та столом з фруктами, його можна подати як десерт.

Перед приготуванням їжі варто замочити кілька годин (або всю ніч), але все ж час приготування порівняно довгий (близько 40 хвилин).

Інгредієнти: ячмінь*
* = З контрольованого органічного землеробства HU-ÖKO-01
Перевірив: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Вміст поживних речовин (у 100 г):