Меню вбивці Baci з корейським dvedzsibulgog

Це середина листопада, вся сім’я виходить, один тут вмирає із закладеним носом, другий чхає під ковдрою, що тоді можна зробити? Замість лікувальних пагорбів рекомендую наступне меню вбивства баксі, маленьким жучкам гарантовано вдасться втекти куди завгодно:) Меню складається з надзвичайно простої, але дуже смачної дезінфікуючої бомби з часникового крем-супу та дведзібулгога (돼지 불고기), це корейський гострий барбекю-хусі з імбиром, цибулею та чилі, як тут, у Кіскунлачазі та назад. Також не було б ефективнішим випити літр домашнього куста.

Часниковий крем-суп

Найпростіший суп у світі, зеленовусі кухарі не можуть його зіпсувати, це смачно смачно, плюс.

Інгредієнти:
Часник У ньому близько 10 гвоздик, але ви можете сміливо натискати більше, чим більше, тим краще.
1-2 картоплини
бульйонні кубики
вершки для приготування
сіль
перець
блендер або занурювальний змішувач

Очистіть зубчики часнику за допомогою преса часнику (якщо ні, подрібніть їх дуже дрібно) і обсмажте трохи на невеликій кількості олії, коли воно почне приємно пахнути, а пара запече нам очі, залийте 1 літром води (або скільки завгодно), залежно від кількості часнику), занурте в м’ясо додайте нарізану кубиками картоплю (остання потрібна для загущення). Коли картопля звариться, ми змішуємо все це разом і додаємо 2 дл вершків для приготування вершків, кип’ятімо з ним. Скуштуйте сіль, перець до кінця і вуаля. Можна покласти туди намистинки супу, я зверху поклав свіжорізаний стейк з цибулі.

столові ложки

ДВЕДЖСІБУЛЬГОГІ

Ну, ви повинні бути готові до цього, тому що на відміну від кулінарного шоу Джудіт Шталь, у нас насправді його немає "воно є на полиці кожної домогосподарки", правда, але хороша новина полягає в тому, що інгредієнти можна збирати в того, ти не потрібно їхати на азіатські ринки. Звичайно, це не найдешевша їжа таким чином, але той, хто знає, що згодом приготуватиме азіатські страви, зможе пізніше використовувати більш спеціальні інгредієнти.

Інгредієнти:
Свинина. Оригінальний рецепт рекомендує імператорське м’ясо (з якого виготовляється імператорський бекон), але робить практично все, що можна нарізати скибочками. Я щойно знайшов свинячу ніжку вдома, звичайно, вона не така хороша, маленька худорлява, жирна, але про калорії потрібно думати. Лушпиння нарізають скибочками, щоб вони не були занадто товстими, не надто тонкими (3-4 мм), на невеликі листи (довжиною 5-6 дюймів). Добре упакуйте в миску.

4 зубчики часнику
1 корейська груша (за відсутності носової груші [ні, це не закуска, а японська груша], можна отримати тато; за відсутності коричневої груші)
1 більша головка цибулини
нова цибуля
1 невеликий бульби імбиру
2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії (доступна в тетто, приблизно 600 HUF за пляшку)
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка коричневого цукру
півтори столові ложки рисового сиропу (за відсутності меду)
3 столові ложки м’якоті корейського гострого перцю, оскільки отримати щось подібне надзвичайно важко.
чорний перець

Часник, нарізані нарізані груші, нарізану цибулю і дрібніший очищений імбир розміром з волоський горіх добре змішуються в кашку, і це красиво накладається на сік. Подрібніть дві-три нитки зеленої цибулі (дуже дрібно), і ви зможете перейти до верху м’яса. Ви можете знайти соєвий соус, цукор, мед, кунжутну олію, трохи чорного перцю та гострий перець - що завгодно - у вас вдома.

Беремо ручки і добре все перемішуємо, потім накриваємо миску алюмінієвою фольгою і ставимо в холодильник на півгодини. (Якщо ми використовуємо пасту корейської паприки, вона буде сильніше червоного кольору).


Через 30 хвилин смажте тих, хто має піддон для гриля, який можна використовувати на плиті, навіть тих, хто менше займається простою сковородою. Оскільки я не використовував шашлик з бекону, який легко випікати, я загорнув його у сковороду і дав лушпинню крихти трохи мого власного соку під кришкою, а потім підсмажити. В іншому випадку їх можна легко розрядити окремо, як на мангалі.

Подається з рисом та салатом, корейці також їдять його, поклавши на салат лушпиння, скибочку перцю чилі, зубчик часнику та трохи соусу шам’ян і склавши в хам.