Характерний запах (запах?) Мексики - це трохи неприємний кукурудзяний запах на європейському носі. У їхньому випадку одним з основних інгредієнтів страви є кукурудза та кукурудзяне борошно, виготовлене з неї. На вулицях повно запаху кукурудзяних пластівців. Однією з основних продуктів харчування Мексики є кукурудза та цілий ряд кукурудзяних страв. Коржик випікають із кукурудзяного борошна, який називають коржиком, і їдять їх по-різному, з різними начинками. Начинку також обдурюють гострими соусами, які називаються сальсою.
Лікування жовтих очей
Але цікаво, що жовті очі не чужі ні угорцям, ні трансільванцям. На столі наших предків частка каш у раціоні була дуже великою, на рубежі століть пуліску вживали навіть кілька разів на день, особливо в 16-17. Це була незамінна частина угорської народної дієти 19 століття. У Трансільванії розбиту пуліску готували щодня взимку та влітку і їли один-три рази. Це відображає його буденність у тому, що в структурі, відомій деінде, вказує на те, що дитина все ще повинна чекати, вона повинна рости, ось така їжа: До цього часу вам все-таки доведеться їсти багато каші.!
Зараз ваш сезон
Не випадково в нашій країні його ще називають морським, бо кукурудза датується 16 століттям. У 16 столітті він поширився морем від Мексики до південної Європи, а потім підкорив весь континент. Він прибув до Угорщини за посередництвом Туреччини. Звідси інша назва - турецька пшениця.
Без людей він більше не міг би розмножуватися, суть в тому, що очі не можуть вийти з тулуба самостійно. Цікаво, що кукурудза також вирощувала білий, жовтий, рожевий, червоний і навіть синій підвид під час вирощування. Плоди твердих зерен також можна їсти борошном. Смак і консистенція кормової кукурудзи відрізняються від смаку м’якої солодкої солодкої кукурудзи. У XIX ст. Цукрова кукурудза, відома з 16 століття, солодша і містить більше цукру, ніж крохмалю. Це буде на ринках з кінця червня, сезон закінчиться наприкінці серпня та вересні.
Що в ньому добре, що цінно?
Можна додати 100 грам 100 грамів свіжих зерен солодкої кукурудзи та 330-360 калорій (1300-1400 кДж) сушеної кукурудзи. Свіжі зерна містять 75% води, 3-10 г білка, 4,3 г жиру та велику кількість 15-17 г вуглеводів, включаючи глюкозу, фруктозу та сахарозу, а також складні вуглеводи, крохмаль та 1,8-2, Вони містять 8 г рослинної клітковини.
Серед вітамінів в ньому міститься 140-180 мг вітаміну А. Його приємний жовтуватий колір значною мірою обумовлений вмістом бета-каротину, з якого він постачає нам кілька разів у десять мікрограмів. Він також містить В1 (вітамін вітамін) і вітамін В2. Його можна знайти у вітаміні В6, котрий нашій шкірі дуже потрібен і підвищує стійкість слизових оболонок, він також містить мало С і трохи 2 мг вітаміну Е, в ньому можна виявити сліди вітаміну К.
З мінералів заслуговують на увагу натрій, калій, кальцій, магній, фосфор і сірка. Він містить відносно велику кількість мікроелементів 1,5-2,5 мг заліза, 2,5 мг цинку, марганцю міді. Кукурудзяна крупа не містить глютену, тому її можна вживати тим, хто чутливий до борошна. Слід виділити сполуку, яка особливо корисна для підтримання психічної свіжості з 40-50 років як одна з ключових молекул для передачі інформації мозку. Це також важливо для протидії наслідкам стресу, нервозності та депресії.
Друг з квасолею
Мексиканці знають, чому добре поєднуватися з квасолею! Оскільки цей дует може забезпечити організм поживними речовинами в оптимальних пропорціях. Його вуглеводний склад допомагає правильно контролювати рівень цукру в крові.
Кукурудза - теж трава. Зріз листя і кореня рекомендується застосовувати при хворобливому сечовипусканні, скаргах на сечовий та сечовий міхур. Нирковий пісок та профілактика нирок.
Маточки суцвіття стебла, тобто кукурудзяні вуса, слід брати перед запиленням, оскільки інакше кукурудзяні вуса, взяті після запилення та дозрівання насіння, мають послаблюючий ефект. В іншому випадку чай, приготований з нього, вживається завдяки його сечогінному, злегка підбадьорливому та судинорозширювальному ефекту. Вуса навіть рекомендують при цукровому діабеті. Розділ тулуба може бути ефективним при носовій кровотечі та рясних менструальних кровотечах. Насіння також є сечогінним засобом і мають трохи підбадьорливу дію, можна зробити компрес для покриття виразок, набряклості, болючих суглобів та лікування бородавок. Також відомо, що це протипухлинне ліки, і в даний час вивчається його вплив на зниження рівня цукру та артеріального тиску.
Як споживати?
Вміст крохмалю та цукру в кукурудзі надає їй характерний злегка солодкуватий смак, що робить його придатним як для солоних, так і для солодких страв. Майже кожна частина кукурудзи корисна для деякої їжі. Його невелике, до 8-10 см недозріле тулуб можна їсти сирим або готувати з овочами, з оцтом і лимонним салатом, хоча ми віддаємо перевагу їй у вареному, смаженому, попсовому або сушеному вигляді, а не борошні. Свіжі трубочки можна їсти просто приготованими, змащеними маслом, спеціями, солоними або смаженими на грилі. Варена кукурудза смачніша, якщо після очищення оболонки кладуть поруч із трубами в окріп. Є ті, хто готує в солоній воді, хтось ні. Це може бути пишний легкий салат з овочами.
Він підстрибує, вибухає
Закип’ятіть воду в каструлі з невеликою кількістю солі і додайте у воду кукурудзяне борошно або дрібні крупинки води протягом приблизно до трьох чвертей, ми закручуємо його відразу, тому що це швидко робиться і ловиться. Щоб зробити його гладким, найкраще собаку віночком. Якщо запах отримує солодкуватий запах, набрякає, ви готові. Він готовий швидко, дуже годуючий.
Молочна каша: подрібніть в мисці круглою ложкою, змоченою в гарячій воді, додайте холодного молока, можна цукристим.
Є сирна запіканка: у вогнетривку миску спочатку додайте сир, потім гарячий жир, свіжий коров’ячий сир і тертий сир, а потім починайте спочатку. Випікайте в розігрітій духовці на помірному вогні 10 хвилин. Кашу можна подавати зі сметаною або йогуртом замість молока.
Ми також можемо зробити рулет зі смаком сливи. Натягніть м’якоть на папір для випічки 1 см. Змастити смаковим смаком і закатати. При подачі посипте корицею цукор.
Багато людей люблять смажений бекон і цибулю.
В іншому випадку кашу та солод можна подавати до всіх видів соусів до м’ясних страв зі смаком нарізаних або без м’яса з будь-яким соком як гарнір. Він також добре виглядає на тарілці через приємний жовтий колір. Давайте скуштуємо це разом з дітьми, вони скуштують цю стару, здорову поживну їжу - і багато-багато інших.