Їжте квасолю регулярно! Поживна, універсальна та нежирна
Численні дослідження дійшли висновку, що регулярне вживання бобових знижує ризик розвитку певних захворювань, таких як ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та деякі види раку, підтвердила Лілла Ченгері, угорський дієтолог, член комітету з питань комунікації своєї національної асоціації.
Ця бобова рослина також може стати чудовим вибором для тих, хто хоче схуднути, оскільки організм її повільно перетравлює, а відчуття повноти, яке воно викликає, триває надовго.
Він багатий на складні вуглеводи, тому споживання його повільно підвищує рівень цукру в крові.
Харчові волокна, що містяться в ній, добре впливають на функціонування травної системи, крім того вони зв’язують холестерин у кишечнику, частково пригнічуючи його всмоктування, отже, вони також можуть мати знижуючий холестерин ефект. Він також має перевагу, що містить переважно ненасичені жирні кислоти.
У квасолі багато білка, тому він може також служити заміною м’ясу для вегетаріанців, у поєднанні з іншими рослинними джерелами білка, оскільки вони самі відчувають дефіцит певних амінокислот (будівельних блоків білків).
Остання рекомендація щодо харчування, розроблена Національною асоціацією угорських дієтологів, OKOSTÁNYÉR®, рекомендує регулярно вживати бобові в супи, овочі, салати та креми як частину здорового харчування. Але з цього можна навіть зробити десерт.
На додаток до традиційних страв з квасолі, ми також можемо спробувати такі смаколики,
Фісташковий суп з кабачків із зеленим горошком та білою квасолею
Крем з білої квасолі з часником і помідорами
Процідіть 1 банку Бондуель Бон меню консервованих томатних бобів і відкладіть сік. Помістіть 2 зубчики часнику і трохи чилі в робота, а потім додайте приблизно 0,5 дл оливкової олії, а потім пюре. Якщо потрібно, додайте більше соку з банки, щоб вийшло густе, але м’яке пюре. Ложкою в миску додайте 3-4 зерна подрібнених сушених помідорів, половину лимонного соку, кмин, червоний перець, потім сіль, перець і добре перемішайте. Подавайте з оливковою олією і подавайте з лавашем або тостами!
Шоколадний торт без борошна з червоною квасолею
Пюре 1 коробка червоної квасолі Бондюель Вапер у подрібнювачі ножем. За допомогою ручного або машинного віночка змішайте 125 грамів вершкового масла з 200 грамами цукру до білуватого кольору, а потім по одному додайте 5 яєць і столову ложку ванільного екстракту. Закінчивши, перемішайте квасолеве пюре. Потім обробіть суху речовину: 70 грам какао-порошку, 1 чайна ложка розпушувача, половина чайної ложки харчової соди та солі, а потім додайте це потроху до квасолевої маси. Змастіть основну форму для торта, потім вистеліть дно і боки антипригарним, вирізаним за розміром папером для випічки, влийте тісто! Випікати при 180 градусах 30-35 хвилин. Якщо воно трохи охололо, видаліть форму і папір для випічки, а потім подайте з малиновим варенням або збитими вершками!