вітамінізованому

Інша основна їжа, загалом 24 пшеничні борошна, була перевірена експертами Nébih у лютневому тесті Supermenta. Продукти відповідали критеріям безпечності харчових продуктів, оскільки кількість мікотоксинів у всіх випадках була нижче межі виявлення. Під час вимірювання залишків пестицидів співробітники Управління дослідили близько 380 різних активних інгредієнтів та продуктів їх розпаду. Жодне з борошна не містило помітної кількості залишків пестицидів.

Серед випробуваних продуктів було також збагачене вітамінами пшеничне борошно, яке згідно з його маркуванням містить 250 мкг/100 г доданої фолієвої кислоти (вітамін В9). Однак під час контролю цього вміст фолієвої кислоти в досліджуваній партії також не досяг межі виявлення. Небі також проти цього виробника порушив офіційне провадження та наклав штраф на інспекцію продовольства, і наказав припинити порушення.

На порушення технологічно-гігієнічних критеріїв під час виробництва свідчить можлива наявність цвілі. Лабораторні дослідження Вищий показник цвілі виявлено у 2 продуктах. Небіх проінформував відповідних виробників та наказав переглянути весь виробничий процес. Важливо, щоб був виявлений вид цвілі і ступінь забруднення нешкідливі для здоров'я людини, вважає, що, враховуючи використання борошна, цей продукт завжди піддається термічній обробці перед споживанням

21 продукт відповідав стандартам якості, тобто необхідному вмісту вологої клейковини, золи та вологи, а також хлібопекарській цінності в усіх відношеннях. Однак для 3 борошна пшениці лабораторія виміряла вміст золи, вищий за необхідний. Через дефект якості Nébih розпочав офіційне провадження проти відповідних виробників та наклав штраф на інспекцію харчових продуктів. Підбиття підсумків: Небіх розпочав офіційне провадження проти виробників 5 продуктів, на підставі яких експерти наклали загально 800 000 форинтів на штрафи за інспекцію харчових продуктів.

Всупереч традиціям випробувань продуктів Supermenta, цього разу випробувані продукти не класифікувались, а групували. Виходячи з угорського показника якості, пшеничне борошно можна класифікувати на різні групи цінності хлібобулочних виробів. Одним із приписів Угорської харчової книги є те, що лише продукти, які можна класифікувати на групи А1, А2 або В1, В2, можуть носити назву “пшеничне борошно”. Всі випробувані борошна відповідали цій умові.