Я вперше з'їв цей борщ зі своєю дівчиною. Мені це дуже сподобалось, і з тих пір він став улюбленою їжею на нашій кухні. Я готую його часто, і це завжди для нас кулінарний досвід.
Капуста - відмінне джерело вітамінів і мінералів. Крім багатого змісту вітамін С, що зміцнить ваш імунітет - особливо в цьому осінньому сезоні багато вітаміни Е, К, В1, В2 а також вітамін U, що захищає організм від виразки шлунку та дванадцятипалої кишки.
Він повний кальцій, магній і залізо, містить клітковина, який подбає про нормальну роботу кишечника.
Капуста також має знижувальні властивості, є низькокалорійною і добре насичується.
А тепер перейдемо до приготування цього великого борщу.
1 капуста
1 цибулина
1 більший буряк
2 картоплини
2 моркви
2 петрушки
1 індича нога і крила
сіль
мелений чорний перець
лавровий листок
1 зубчик часнику
1 томатне пюре
оцет, олія
кропу або запаху петрушки
1 сметана
Спочатку готуємо овочі, все натерти локшиною, картоплю лише нарізати кубиками.
У велику каструлю налийте олію і обсмажте цибулю до золотистої скоринки, додайте овочі і трохи тушкуйте.
Додайте ногу та крила індички і залийте водою. Посоліть, приправте і покладіть лавровий лист у киплячий суп.
Коли м’ясна піна виходить на поверхню, ми обережно збираємо її ситом. Ми варимо м’ясо до м’якості.
Ми відбираємо приготовлене м’ясо, обробляємо кістками і нарізаємо на менші шматочки, ви можете також нарізати його на більш великі, кожен на ваш смак.
Нарізаний таким чином, ми знову кладемо його в борщ.
Нарешті, додати томатне пюре, розтертий часник і заправити оцтом. Якщо ви любите кріп, можете додати його, а можна скуштувати борщ з подрібненою петрушкою.
Суп повинен мати сильний кислуватий смак. При подачі зверху покладіть столову ложку сметани.
Для вегетаріанців можна приготувати смачний борщ навіть без м’яса.