У День Землі в Угорщині показали документальний фільм «Обережність їстівна - французька біореволюція». Фільм розповідає про невелике село на півдні Франції, мер якого вирішив перетворити шкільну їдальню на біокантин, де готують лише здорову їжу, вироблену місцевими виробниками, для захисту здоров’я дітей. Його рішення базувалося на статистичних даних про рак молочної залози, пов’язаних із фільмами, які показують, що 30 відсотків ракових захворювань в Європі пов’язані із забрудненням, а 40 відсотків - з їжею, тоді як кількість ракових захворювань, що вражають дітей, зростає на 1,1 відсотка на рік. Ми поговорили про проблеми, порушені фільмом, з режисером Жаном-Полом Жодом, який відвідав Будапешт на презентацію.

- Його фільм про ініціативу знизу вгору. Чи означає це, що ви очікуєте, що ці типи місцевих - низових - рішень допоможуть досягти прогресу у поширенні природоохоронного органічного сільського господарства? Іншими словами, чи не слід нам чекати тих, хто приймає рішення, а взяти речі у свої руки? Це повідомлення фільму?

обережний

- Так, схоже, іншого рішення немає. Лобістська сила органічного землеробства настільки велика, що ми можемо очікувати прогресу лише з волі громадянського суспільства.

- За їх словами, у Франції держава також не підтримує традиційне сільське господарство?

- Ні, зовсім ні. Незважаючи на те, що Франція насправді є сільськогосподарською країною з однією з найкращих сільськогосподарських угідь у світі. В даний час лише два відсотки оброблюваних земель органічно обробляються. Роблячи це, ми практично чинимо гріх проти нашої природної спадщини та обдарувань.

- Багато хто бачить рішення у зміцненні відносин між споживачами та дрібними виробниками (наприклад, відродження ринкових традицій) та усуненні, наскільки це можливо, великих торгових мереж, які часто працюють із націнкою 50-60 відсотків. Яка ваша думка з цього приводу?

- Я цілком згоден. Я бачу необхідність повернутися до гармонійного співіснування з природою, тому що ми до цього часу повністю втратили. Нам потрібно знайти шлях до традиційних сільськогосподарських знань і вийти за межі ідеї прибутку, особливо короткострокового прибутку.

- Стійкість та подібні терміни, що стосуються екологічної обізнаності, все частіше використовуються політиками, хоча на рівні реалізації ці ідеї часто ледве слушні. Існує небезпека того, що стійкість стане політичним гаслом. Багато хто говорить про відмивання капіталізму зеленим. Як ти бачиш це?

- Дозвольте відповісти на запитання. Що відбувається, коли вивергається ісландський вулкан? Вся система виходить з ладу. Товари у зовнішній торгівлі не можуть дістатися до країни призначення, люди та особи, які приймають рішення, не можуть спілкуватися між собою. Невеликий вулкан надуває одного, і вся система руйнується. Президент Ісландії каже, що йому дуже неприємно, оскільки є ще один, крім вулкана, який вдесятеро сильніший і може вибухнути в будь-який час. Тому я кажу, що людині потрібно бути покірливішим і повернутися до гармонії з природою, в якій він народився і в якій живе. Людина повністю втратила правильний напрямок, основу доброго життя.

- Він говорить про цілком основні речі. Але чи бачите ви політичну силу у Франції чи Європі, яка могла б реалізувати все це на практиці?

- Незабаром після прем'єри фільму у Франції перед європейськими виборами 2009 року була створена виборча коаліція під назвою Europe Écologie, в якій, серед інших, брали участь Даніель Кон-Бендіт та Хосе Бове. Вони справді представляють ці ідеї і дуже швидко зростають у популярності. Було б добре, якби інші сторони також підійшли до них, бо їм буде дуже важко чогось досягти наодинці.

- Багато хто вважає, що високий рівень життя є необхідною умовою поширення біокультури. У країнах, де значна частина населення, особливо зараз, під час економічної кризи, бореться за роботу та засоби до існування, вони не мають грошей чи сил для пошуку органічних продуктів і часто платять за перець. Яка ваша думка з цього приводу?

- Homo sapiens еволюціонував близько 50 000 років тому, а про сільське господарство можна говорити приблизно 11 000 років тому. З самого початку і до кінця Другої світової війни фактично в усьому світі було органічне виробництво, незалежно від того, економічно розвинена чи нерозвинена країна. Тож неправда, що органічне землеробство вже передбачає високий рівень життя. І чому після 1945 р. Традиційні методи сільськогосподарського виробництва почали відходити на другий план? Ну, тому що дуже мала меншість була налаштована експропріювати природні ресурси. Але якщо бути трохи конкретнішим: село Баржак, де відбувається фільм, не є одним із найбагатших сіл Франції, навпаки, воно розташоване в одному з найбільш економічно слаборозвинених регіонів. Тим не менше, змін вдалося досягти. Звичайно, я бачу, що є країни, де існують економічні та соціальні труднощі на шляху поширення органічного землеробства. У той же час я переконаний, що багатіші країни повинні подавати приклад для бідніших, хоча б тому, що багаті країни несуть головну відповідальність за вичерпання природних ресурсів.