Що таке цибуля-порей та буряк? Наші діти не знають, що вони їдять - вони неписьменні в гастрономії

Все, що вам потрібно зробити, це показати дітям картоплю фрі чи шоколад, і вони відразу знають, що це таке. Але як щодо фруктів та овочів? Це не повинно залишатися лише для перших продуктів ...

Починається з моркви. Додаємо солодку картоплю, гарбуз, через кілька тижнів пробуємо перше яблуко або грушу. Так, ми робимо правильно, але батьки - чому ми з часом будемо гальмувати?

Раптом з’явиться ряд солодощів, молочних напівфабрикатів, гамбургерів або смаженої їжі, які завдяки ароматизації та дозі цукру з розуму та смакових рецепторів наших дітей абсолютно витіснять фрукти та овочі. Якщо ви запитаєте деякі дитячі садки, чи знають вони, що таке буряк чи кабачок, багато хто залишиться в тиші.

Або вони взагалі не знають фруктів та овочів, або забули, що раніше їли щось подібне. Їх замінили картопля фрі, піца, м’ясник та солодощі. Старі знайомі - все в міру - повинні бути на порядку денному в харчуванні наших дітей.

Ми даємо смак, але ми не просуваємо в них те, що їм сподобалось, але це не корисно для їх здоров’я. Харчування дошкільного віку вибирають не діти, а їх батьки. Вони відповідають за свій процвітання, і справа не в м’яснику.

Крім того, ми свідомо робимо їх гастрономічними неписьменними. Що означає цей термін?

Не знаю, не знаю

Ми запитали у консультанта з питань харчування та вчителя Олександру Поповичову з проекту Що їдять здорові їжі. Як ми можемо зрозуміти гастрономічну безграмотність стосовно дітей?

"Це ярлик для незнання їжі, сільськогосподарських культур, сільськогосподарського контексту чи економічної діяльності та, нарешті, але не менш важливе, погані харчові звички. Він базується на єдиному правилі - я не знаю, не знаю ". дає нам зрозуміти.

Тому, якщо ми не пропонували дитині, наприклад, буряк або квашену капусту, у старшому віці він вже не буде так зацікавлений у дегустації, відкритті нових смаків і, насамперед, вживанні цих страв. Протягом трьох років діти смокчуть як губки в будь-який бік, і ми хочемо виростити з них порядних, але особливо здорових людей. Ви можете зробити багато часу, щоб піти в школу, тоді це набагато складніше, у шкільній їдальні дитина часто покладається на відомі впевненості.

Уявіть, що ви сидите в ресторані, приходить ваш більш огрядний син, він просить важкої і жирної їжі. Як матері, вам не доведеться турбуватися про нього?

Гастрономія та культура харчування

Це правда, і Сашка Поповичова нам це підтвердила, що діти не їдять те, чого не знають. Ми не можемо сподіватися покласти в рот щось кольорове і спокусливе, але вони цього не знають. Ось чому дітям важливо від народження спостерігати за собою за кругообігом природи та зростанням урожаю.

"Навесні є перша редька і цибуля. Ах, влітку ми вирощуємо диню, яка вона солодка. Взимку він не росте, у нас є сухофрукти?

Це також може виглядати у дітей, які навчаються гастрономії. Вони дізнаються, коли і що виростає, який смак, чому ми сушимо, заморожуємо фрукти і що робить виняткову квашену капусту особливою?.

"Коли діти дошкільного віку не отримують першої адекватної освіти в галузі гастрономії (їжа за столом, вечеря в колі сім'ї, вивчення столових приборів, ресторанний досвід, естетика та задоволення від їжі, походження їжі, інші культури, пов'язані з їжею), їх ви пізніше не дізнаєтесь.

Це також стосується сільського господарства (що росте і коли в році, як його вирощують, пахне, смакує). Якщо вони нічого про це не знають, то під час навчання в школі вони завжди вибирають лише фаст-фуд, і в них ніхто не отримує овочів ". вказує радник з питань дитячого харчування.

Коли і як починати навчати дітей харчуванню?

Відповідь ви знайдете на початку статті. "З першого прийому їжі можна розвивати культуру та освіту навколо їжі з дітьми, звичайно на відповідному рівні дитини. Починається з того, що сім’я їсть за столом. Розмова про їжу, її вирощування, переробку та харчові бонуси для нашого життя ". пояснює.

Крім того, сьогодні існує багато літератури про овочі, фрукти та природу як таку. Завдяки їм ви зможете прищепити дітям важливі знання про дієту з самого раннього віку. "Замість короткочасної іграшки придбайте книгу та багато овочів чи фруктів. Пограйте з нею вдома, наріжте, покажіть, понюхайте.