Експерт також проаналізував наноструктуру м'яса, виявлену в шлунку людини неоліту, яка жила 5300 років тому, разом із вченими з Інституту досліджень мумій та крижаних людей при Європейській академії в Больцано (EURAC), а потім порівняв її з іншими м'ясо.

ötzi

Виявилося, що спожите м’ясо було сирим та походило з альпійських козелів.

Ймовірно, що доісторична людина їла сушене м’ясо, подібне до сьогоднішнього бекону, адже у нього не було діючої мисливської зброї, лише лук, який ще не був готовий до використання.

Доісторичний чоловік, мабуть, приніс із собою сушене м’ясо, сире м’ясо могло б швидко зіпсуватися, пояснив Цинк.

Аналіз жиру, виявленого в шлунку, також показав, що він походить не від сиру та інших молочних продуктів, як підозрювали деякі дослідники, а від м’яса.

19 вересня 1991 року двоє німецьких альпіністів, Еріка та Гельмут Саймон, виявили 5300-річний труп неоліту в Альпах долини Ец на висоті 3210 метрів. Названий на честь місця відкриття, він володіє найстарішим людським трупом.