Правильно підготовлену картоплю можна включити в раціон/Фото: Shutterstock

буде

Нікому не потрібно голодувати, хто хоче схуднути, і взимку їм не потрібно витрачати багатство на салати. Наприклад, картопля є дешевою та поживною, і при правильному приготуванні її навіть можна включити в наш раціон. Завдяки ефекту видалення накипу та лужної дії він є чудовою сировиною для регенеративних, детоксикуючих засобів.

Він легко засвоюється, його вміст вуглеводів забезпечує тілу достатньо енергії, він багатий клітковиною, а також чудовий сечогінний засіб. Він також багатий вітамінами А, В і С, а також калієм, який добре впливає на роботу серця, а солі фосфору в ньому допомагають нервовій системі функціонувати. Він також містить молочну кислоту, лимонну кислоту, алантоїн, каротин і соланін.

Пиріг, фарширований курячим рагу та овочами

Інгредієнти: 1 пакет листкового тіста, 50 дкг курячих грудок, 2 моркви, 1 невелика селера, 10 дкг зеленого горошку, 3 картоплі, 1 дл сухого білого вина, сіль, перець, імбир, 5 дкг маргарину

Підготовка: М’ясо приблизно Наріжте кубиками 2х2 см, посоліть, обсмажте до гарного золотисто-жовтого кольору, додайте моркву, селеру та картоплю, нарізані до 1х1 см. Тушкуйте разом кілька хвилин, тушкуйте. Приправте сіллю, трохи перцю та імбиру, а потім залийте білим вином. Дайте випаруватися вину. Через кілька хвилин ми виливаємо весь сік разом із соком, що залишився, у форму для запікання, розсипавши на ній вершкове масло. Лист листкового тіста розтягують і з нього вирізають смужки 2 см. Смужки покривають нашу форму поперек і вздовж, і ми добре розгладжуємо її навколо страви. Залиште невеликі зазори між смужками тіста. Змастіть тісто збитим яйцем і випікайте в гарячій духовці 180-200 градусів за Цельсієм (близько 20 хвилин), поки тісто не підрум’яниться.

Картопля в духовці

Ми можемо викликати спокійний аромат у квартирі, випікаючи добре вимиту тонкошкіру картоплю в соляній грядці.

Інгредієнти: 12-14 печеної картоплі, 50 дкг солі

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів. Дно деко застеліть пальцем солі, висадіть на нього картоплю. Випікайте 30-40 хвилин. За цей час ми можемо робити різні рагу та соуси для ароматизації картоплі. Наприклад, ви можете вибрати один із таких варіантів:

►Пряне масло: розтопіть масло, збийте вінчиком і змішайте сіль, а потім лимонний сік. Додайте гірчицю, білий перець і свіжий естрагон.

►Чесночно-сметана: зубчики часнику наріжте тонкими скибочками, карамелізуйте їх медом, обсмажте до світло-коричневого кольору, остудіть, подрібніть нарізану цибулю-лук, змішайте зі сметаною, сіллю і перцем.

►Синій сир: Натріть на тертці блакитну сирну скоринку, змішайте її зі вершками, додайте кілька крапель коньяку, натріть на тертці чорний шоколад доброї якості, перемішайте. Сир, що залишився, розбивається на невеликі шматочки і посипається поверх заправки.

►Зелений пряний: Помістіть зелень селери, лимонну траву, цибулю, листя естрагону, базилік у чашу змішувача блендера, влийте оливкову олію, сіль і додайте кілька зерен мигдальних ядер. Перемішайте жирний крем.

Картопляний крем-суп

Інгредієнти: 4 картоплини, 1 морква, 1 корінь петрушки, 3-4 свіжі гілочки майорану, 1 терта цедра лимона, 1 дл вершків, сіль

Підготовка: Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Те ж саме робимо з очищеними овочами. Доведіть до кипіння в підсоленій холодній воді. Як тільки картопля розм’якне, пасеруйте за допомогою паличного міксера. Відфільтруйте, видаліть усі рослинні волокна, суспендовані в ситі. Влийте вершки і цедру лимона, акуратно нагрійте, але більше не кип’ятіть. Приправте свіжорізаними листям майорану і подавайте до столу. Якщо ви хочете отримати більш кислий смак, приправте його кількома краплями салату з буряка.

Рулетики з шинки та шпинату

Інгредієнти: 2 dkg дріжджів, 1 dlg молока, 1 dkg цукру, 1 dkg солі, 25 dkg вареної картоплі, 20 dkg маргарину, 1 яйце, 50 dkg борошна, 10 dkg індички, 1 пучок свіжого листя шпинату, 1 яйце

Підготовка: Дріжджі обсипають половиною солодкого теплого молока. Розчиніть сіль в іншій половині молока. Змішайте картопляне пюре з борошном, підсоленим молоком, дріжджами. Замісити тверде тісто. Залиште підніматися на 1 годину. Свіже листя шпинату промивають, потім на мить опускають у соду, солену воду, промивають холодною водою. Вимісити відпочивше тісто, розтягнути його до прямокутної форми, відокремити яйця та змішати жовтки зі столовою ложкою води, а потім нанести на розтягнуте тісто пензлик. Посипте листям шинки та листям шпинату. Згорнути, викласти в змащений маслом борошняний деко і закваску на 10-15 хвилин. Випікати в гарячій духовці (160-180 градусів Цельсія). Дістаньте з духовки, змастіть яєчні білки наполовину збитим пінопластом і знову поставте їх у вже закриту духовку на кілька хвилин - висушіть. Потім дістати його з духовки, накрити кришкою і остудити. Наріжте злегка.