Ми любимо чорницю, а також цілий ряд корисних смаколиків, і якщо цього було недостатньо, навіть цей популярний фрукт корисний.
Подивимось!
Ми вже зробили з нього цукерку, що викликає насі (грецький йогурт, чорниця, шматочок меду, готовий за 1 хвилину, свіжі фрукти в ньому); можна класти його в холодний чай або чайний смузі; може бути складовою частиною тортів для випадкових злочинів; божественний в смузі (особливо з бананами); а з нього можна приготувати райське домашнє варення.
Чорниця містить багато цінних поживних речовин, і не випадково зменшити шанси розвитку проблем із серцем.
Це спостерігали в Америці ...
... Про це (також) розповідали в Америці!
У Сполучених Штатах навіть чорниця має власну організацію (Рада Чорниці Сполучених Штатів Хайбуш), але цього разу американці підготували важливе дослідження з цього питання не окремо, а з англійцями.
Дослідники з Університету Східної Англії та Гарвардського університету задавались питанням, чи може регулярне вживання чорниці вплинути на метаболізм людей з метаболічним синдромом, і якщо так, то як і в якій мірі.
Метаболічний синдром означає, що постраждалий пацієнт бореться зі співіснуванням декількох взаємопов'язаних метаболічних порушень. Симптоми: високий кров'яний тиск, ожиріння, підвищений вміст жиру в крові, високий рівень холестерину, непереносимість глюкози. Наслідки? Хронічна ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, інсульт та діабет частіше.
Проблема зачіпає третину американців. Ви пам’ятаєте, про що ми писали у нашій попередній статті? Кожна третя смерть в Америці спричинена проблемами серцево-судинної системи; і ця країна очолює рейтинг ожиріння.
Що з’ясували дослідники?
Ми це вже знали чорниця може зменшити ймовірність розвитку діабету 2 типу, і що це також може сприятливо впливати на серцево-судинні проблеми. Це пов’язано з антоціанами, що містяться в чорниці, які є надзвичайно потужними антиоксидантами та мають протизапальну дію.
Пігменти, що відповідають за інтенсивний (в даному випадку синювато-фіолетовий) колір чорниці, знаходяться в шкірці ягід і благотворно впливають на організм людини:
- нейтралізують вільні радикали
- взаємодіяти з вітаміном С (сприяючи його утилізації)
- зміцнити капілярну систему
- вони розширюють судини і знижують артеріальний тиск
- гальмують старіння
- і зменшити шанси на розвиток раку
Попередні дослідження також виявили, що антоціани можуть зменшити ризик (ранньої) смерті та проблем із серцем. Однак досі не проводилось всебічних досліджень з цього приводу.
Натомість співробітники двох університетів протягом 6 місяців вивчали 115 предметів у віці від 50 до 75 років, і всі вони брали участь у боротьбі з метаболічним синдромом. Результати показали, що 1 склянка чорниці на день зменшує шанси розвитку серцево-судинних проблем на 12-15 відсотків.