Зелений мелений чай Matcha з гір Тянь Ху Шань у китайській провінції Фуцзянь. Зелений чай Matcha багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами. Він підходить як для пиття, так і для приготування різноманітних тортів, морозива, холодних напоїв, шоколаду тощо.
Згідно традиції східної культури, зелений чай Matcha має ряд позитивних наслідків для здоров’я:
- високий вміст добре засвоюваних антиоксидантів та вітамінів
- значно збільшує енергію без побічних ефектів (у порівнянні з кавою)
- підвищує психічну настороженість та самопочуття, зменшує стрес (L-теанін)
- допомагає спалювати жири, пришвидшує обмін речовин на 35-40%
- має сильну антивікову дію завдяки високому вмісту антиоксидантів
- знижує рівень (поганого) холестерину ЛПНЩ та цукру в крові
- має сильний ефект у боротьбі та профілактиці раку
(через високий вміст поліфенолів та катехінів)
- має сильну антибактеріальну та противірусну дію
- детоксикує та підщелачує кров завдяки високому вмісту хлорофілу
Використання: Чай з матчі як чисто натурального продукту майже безмежний у гастрономії. Після відкриття зберігайте чай Matcha в холодильнику.
Підготовка: Залити 1 чайну ложку на 1 склянку водою 70-80 ° С і збити так, щоб вона опинилася на поверхні піни. Для збивання використовується спеціальний бамбуковий віночок Chasen, який ви також знайдете в нашій пропозиції (посилання нижче на цій сторінці).