Червона сочевиця - очищена від шкірки
Якщо вам потрібно швидко і здорово готувати, червона сочевиця - правильний інгредієнт. Завдяки тому, що він позбавлений коричнево-червоної шкіри, його приготування відбувається дуже швидко, а це також призводить до поліпшення засвоюваності та зменшення набряків. Ось чому він дуже підходить для дітей, для приготування каш, пюре, супів та спредів.
Чому сочевиця здорова?
З усіх бобових сочевиця найбагатша білком і містить найменше жиру. Ми вважаємо це нежирним і низькокалорійним дієтичним бобовим. Це джерело вітамінів і мінералів, таких як кальцій, залізо, селен, фосфор і цинк. Представлені вітаміни групи В стимулюють обмін речовин. Сочевиця важлива при лікуванні раку товстої кишки та серцевих захворювань. Він також містить клітковину, яка сприяє перистальтиці кишечника та його спорожненню. Завдяки своєму хімічному складу сочевиця містить набагато більше кальцію, ніж злаки, а залізо - ніж шпинат. Залізо сприяє утворенню та відновленню крові, тому споживання сочевиці також корисно для людей з анемією. Він також підходить людям, які страждають на депресію, невроз або смуток.
Поради щодо використання
Перед варінням промийте червону сочевицю в ситі і покладіть її в казан. Наповніть його водою у співвідношенні 1 частина лінзи та 2 частини води. Можна додати лавровий лист і сушену зелень. Доведіть його до кипіння, але як тільки воно почне закипати, зменште полум’я, щоб сочевиця не пузирилася. Варити близько 15-20 хвилин на повільному вогні, а потім процідити. Підсолити до кінця.
Червона сочевиця не має такого характерного смаку та аромату, як інші бобові. Ми можемо використовувати його як заміну класичній сочевиці в супах, бульйонах тощо. Червона сочевиця дуже підходить дітям для приготування каш, пюре або спредів.
Зберігання
Зберігати в сухому місці та захищати від прямих сонячних променів.
Інформація про харчування
Харчова інформація на 100 г продукту: енергія 1476 кДж/348 ккал; жири 0,9 г, з них насичені жирні кислоти 0,1 г; вуглеводи 60г з яких цукри 3,7г; білок 25г; сіль 0,01г.