Дізнайтеся про корисні для серця властивості, пропоновані цим сортом чаю завдяки його процесу бродіння.
Чай в моді. Деякі сорти більше, ніж інші, можливо, через корисні корисні властивості, які їм приписують. Це було б у випадку Пуер, також відомий як китайський червоний чай, чай Куньмін або імператорський чай, чай, який посідає найкраще місце за ефектом зниження ліпідів, згідно з кількома розслідуваннями. Деякі стверджують, що прийом 3 чашок на день дозволить вам втратити до 3 кілограмів за 1 місяць.
Цей чай, назва якого походить від регіону, де його спочатку виробляли та продавали в китайській провінції Юньнань, походить з тієї ж рослини (Camellia Sinensis), що і сорти зеленого, улунського та чорного чаїв. Різниця дається лише типом процедури, якій піддаються її аркуші, в даному випадку це процес мікробне бродіння з подальшим тривалим паркуванням (старінням), яке може тривати від місяців до десятиліть.
Тривалість є ключовою у якості для її аромату та властивостей, але це значно підвищує ціну: 250-грамова упаковка у віці 50 років може коштувати тисячі доларів. Це не незначний факт для тих, хто вдається до червоного чаю за станом здоров’я; ви повинні це знати не всі якості мають однакові ефекти.
Ключі до його здорових властивостей
Різні дослідження, проведені в останні роки, визначають 3 основні компоненти, відповідає за свої здорові властивості: ловастатин, гамма-аміномасляна кислота (ГАМК) та поліфенол ЕКГК (епігалокатехін галлат), катехін, який, доданий до вищезазначеного, дозволяє пропонувати червоний чай широкий спектр переваг для здоров’я серцево-судинної системи.
У межах їх властивості, визнано:
- Антиоксидант, допомагає захистити серце і судини
- Знижує рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ та тригліцеридів.
- Знижує артеріальний тиск.
- Запобігає агрегації тромбоцитів (схильність до утворення тромбів в артеріях).
- Знижує рівень цукру в крові.
- Пригнічує метастазування ракових клітин.
- Корисний метаболізм печінки та покращує флору кишечника.
- Це розслабляє і стабілізує при розладах настрою.
- Запобігає затримці рідини і сприяє виведенню токсинів.
Червоний чай і холестерин
Близько 2003 року група китайських дослідників виявила це цей сорт чаю, на відміну від інших, містить невелику кількість (концентрація 139 нанограмів на грам чаю) від справжнього біохімічного скарбу: статину, відомого як ловастатин, у цьому випадку в натуральному варіанті, один з найефективніших засобів для зниження рівня шкідливого холестерину або ЛПНЩ, в даний час призначається як медичне лікування.
Вчені вважають це ловастатин виробляється бактеріями, які вступають у гру в процесі бродіння. Насправді, дослідження показало, що його виробництво збільшується, чим довше триває процес.
У 1986 р. 86 хворих на ішемічну хворобу було прийнято на лікування за допомогою "препарату від червоного чаю" та вивчено Юньнаньським університетом у Китаї. 55 з них отримали 15 грамів пуеру щодня, розділених на 3 прийоми протягом 2 місяців. Наприкінці дослідження у цих пацієнтів було встановлено, що рівень поганого холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів знизився, тоді як хороший холестерин ЛПНЩ збільшився.
Роками пізніше, у 2005 році, було проведено ще одне дослідження на Станції досліджень та розширення чаю (TRES) в Тайбеї, Тайвань, цього разу на тваринах, яке оцінило гіполіпідемічний ефект 4-х сортів чаю: улун, чорний, пуер та зелений чай. Результати дали такі переваги: Пуер та улун змогли знизити рівень тригліцеридів значно більше, ніж зелений та чорний, тоді як пуер та зелений ефективніше, ніж улун та чорний, зменшили загальний рівень холестерину.
Чи ефективний він у профілактиці зайвої ваги та ожиріння?
Одна з причин високе глобальне споживання червоного чаю сьогодні, завдяки його славі як "жироїда".
Істина полягає в тому, що згідно з дослідженнями, Пуер має здатність інгібувати складний фермент, відомий як жирова кислотна синтаза (FAS), який пов’язаний із збільшенням ваги та ожирінням, Тому припускають, що цей сорт чаю може бути хорошим ефективним засобом у контролі ваги, особливо, якщо він використовується в поєднанні з дієтою з низьким глікемічним індексом та регулярною програмою вправ.
А як щодо діабету?
Дослідження 2009 року, проведене Університетом Цзілінь та Університетом науки і техніки Чанчунь, як в Китаї, гарантує, що Пуер може допомогти значно знизити рівень цукру в крові.
Вчені запитали 120 добровольців, які страждають на цукровий діабет, і регулярне вживання чаю сприяло зниженню рівня глюкози в крові, не вносячи жодних змін у дієту. Наприкінці дослідження 70 відсотків повідомили про зниження рівня цукру в крові до менш ніж 7 ммоль/л, а середнє зниження групи склало 35 відсотків.
Запобіжні заходи
Містячи теїн, алкалоїдну речовину, що стимулює центральну нервову систему, червоний чай це може підвищити артеріальний тиск, саме тому, якщо у вас гіпертонік, рекомендується пити його в помірних кількостях. Це також може спричинити нерегулярне серцебиття, тому рекомендується приймати його з обережністю людям з проблемами серця.
Крім того, слід дотримуватися обережності не поєднуйте його споживання з соком грейпфрута, оскільки суміш може підвищити рівень теїну в плазмі та підсилити його несприятливий вплив.
CardioVida24 Рекомендуємо завжди проконсультуватися зі своїм лікарем перед будь-якими змінами, які ви хочете внести у свій раціон. Примітки відповідають інформативному рівню і не замінюють консультації професіонала.