Zdravie A Lekárske Відео: Що буде, якщо немає м’яса, птахів, риби? Дистрофія або лікування підліску, діабетику, підшлункової залози! (Лютий 2021)

Рис вже давно зловживають як їжу, яка уникає людей, які страждають на діабет, але як щодо популярних страв з квасолі та рису? Ось що говорить нове дослідження.

вашому

ЧЕТВЕР, 12 КВІТНЯ 2012 р - Білий рис і все, що зроблено з білого борошна, чудово «не можна». Кілька досліджень показали, що коли ці "білі" продукти перетравлюються, ваш організм по суті розглядає їх як цукор, що може спричинити рівень цукру в крові у пацієнтів із цією хворобою, а також збільшити ризик розвитку діабету. (Вживання рису є однією з причин високої частки діабету серед азіатського населення.) Боби тим часом є складним крохмалем, який вважається здоровим компонентом для більшості дієт. Квасоля багата клітковиною і білком і містить, наприклад залізо, цинк та фолат, а також сполуку, яка може запобігти здатності крові засвоювати цукор.

Тож коли ви поєднуєте хороше і погане, чи є діабет дружньою їжею? Це питання, яке дослідники з Університету охорони здоров'я та науки Університету Орегона підняли в недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Nutrition Journal, намагаючись допомогти адаптувати діабетичну допомогу до культурних груп. Дослідивши рівень глюкози в крові дорослих, які споживали пінто та білу квасолю, довгозернистий рис, чорну квасолю та білий, довгозерний рис, червону квасолю та білий, довгозернистий рис або сам білий, довгозерний рис, дослідники виявили, що спарювання будь-який вид квасолі з рисом може допомогти зупинити нездорові стрибки цукру в крові.

У дослідженні рівень глюкози в крові був значно нижчим у трьох групах квасолі та рису порівняно з групою з рисом лише через 90, 120 та 150 хвилин. Оскільки квасоля і рис є популярною комбінацією продуктів харчування в Карибському басейні, Латинській Америці, на Близькому Сході та в Середземномор'ї, дослідники вважають, що ця нова знахідка може допомогти людям, які страждають на цукровий діабет 2 типу в цих культурах, дотримуватися дієти, яка допоможе їм краще керувати діабет або зменшити діабет.

"Як медичним працівникам, важливо, щоб ми були культурно компетентними та чутливими до потреб інших, які відрізняються від нас", - зазначили в дослідженні дослідники. "Дієтичні рекомендації, матеріали та поради повинні бути культурно чутливими та враховувати цінні традиційні продукти, такі як квасоля, особливо якщо наукові дані підтверджують їх корисну роль у дієті".

Для отримання додаткової інформації про діабет слідкуйте за @diabetesfacts у Twitter від редакторів @EverydayHealth.