Рецепти соусів, супів, десертів, морозива та сирних соусів, таких як соус Альфредо, часто вимагають жирних вершків, які мають високу калорійність і містять нездорові насичені жири. Якщо ви намагаєтеся схуднути або перейти на здорову для серця дієту, вам слід з’їдати 22 грами насичених жирів або менше, якщо ви споживаєте 2000 калорій на день. Заміна жирних вершків здоровою їжею - хороший спосіб зменшити надлишок калорій і насичених жирів.

здоровий

Молочний крем Харчування

Кожна столова ложка жирних вершків містить 50 калорій і 5 грамів жиру, включаючи 3,5 г насичених жирів, які можуть підвищити рівень холестерину в крові, воскоподібної речовини, яка циркулює в крові. Високий рівень холестерину в кінцевому рахунку може збільшити ризик атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. У ньому немає інших важливих поживних речовин, що робить його висококалорійним джерелом їжі, бідним на поживні речовини. Навіть якщо ви балуєтесь і кладете в каву 1 столову ложку, в інших частинах вашого раціону може бути прихований крем. Насичений вершковий соус на рибі, соус Альфредо, в якому плаває ваша паста, молюскний суп та збиті вершки у вашому десерті можуть містити більше 1 столової ложки жирних вершків. Ці непотрібні калорії та жирові грами можуть швидко скластись, якщо ви не звертаєте уваги.

Запаліть свої напої

Кав'ярні пропонують різноманітні молочні продукти для вашої кави чи чаю. Перехід на 1/4 склянки нежирного молока зменшує кількість калорій на цілих 30 на порцію та зменшує жир до менш ніж 1 г. Якщо ви готуєте каву вдома, ви можете додати наполовину знежирених жирних вершків і наполовину повножирних, оскільки в ній всього 20 калорій у 2 ст. і не містить жиру.

Десерти без вини

Середня порція багатьох десертів, таких як морозиво, містить приблизно 1/2 склянки жирних молочних інгредієнтів, таких як жирні вершки. Якщо ви хочете створити власні десерти, такі як заварний крем, морозиво або паннакота, а також, що вони мають насичену консистенцію без жиру, можливі варіанти соєвого або мигдального молока. Половина склянки жирних вершків містить 400 калорій і 40 грамів жиру, тоді як 1/2 склянки половинної та напівжирної вершків містять лише 80 калорій і відсутність жиру. Половина склянки соєвого молока - легша альтернатива, лише 40 калорій і 2 грами жиру, як і мигдальне молоко, з 20 калоріями та 1,5 грамами жиру в 1/2 склянки.

Легше поблажливість

Деякі десерти просто не збиваються без збитих вершків. Однак збиті вершки можуть містити до 100 калорій і 10 грамів жиру в 2 столових ложках. Натомість спробуйте альтернативу з низьким вмістом жиру, що продається під різними торговими марками, часто лише з 20 калоріями та 1 г жиру, або альтернативу без жиру, яка може містити всього 5 калорій у 2 ст.

Заміна крему

Жирні вершки, що не містять півжиру, можуть добре працювати у вершкових соусах або супах, додаючи гладкість та смак без насичених жирів. Змішане в овочеві пюре, знежирене молоко надає йому сметанообразності без калорій жиру. Половина склянки знежиреного сухого молока містить лише 100 калорій, а також забезпечує 35 відсотків рекомендованої добової норми кальцію. Ви також можете відтворити гладку кремову структуру овочевого пюре з приготованою кольоровою капустою, щоб повністю замінити крем. М’ясо низькокалорійне і додає соусам густу товщину при зменшенні, додаючи мало або зовсім не калорій з жиру. Наприклад, 1 склянка курячого бульйону містить 25 калорій і може бути нежирною або знежиреною, залежно від продукту. Поєднання винних запасів також робить соуси смачними, не додаючи зайвого жиру.

Більше статей

Скільки калорій має домашній овочевий суп →