Вітамін С є необхідною поживною речовиною для нашого організму, тому важливо звертати увагу на його постійне та адекватне споживання. Однак не має значення, яку форму та кількість вітаміну С ми споживаємо, оскільки деякі дослідження показали, що надмірне споживання вітаміну С не тільки не завдає шкоди нашому організму, але навіть може завдати шкоди.

споживання

Чому це може бути проблемою, якщо ми перестараємось?

Щоденна потреба нашого організму у вітаміні С становить 75 мг для жінок та 90 мг для чоловіків. Тим не менше, люди часто споживають до 1000-2000 мг вітаміну С у вигляді дієтичних добавок, навіть у довгостроковій перспективі, що значно перевищує потреби нашого організму.

Через диспропорцію між потребою нашого організму у вітаміні С та надмірним споживанням вітаміну С, більша частина споживаного в цьому випадку вітаміну С виводиться з нашого організму. При його виведенні з організму сполука, яка називається оксалат, спочатку утворюється з вітаміну С, який виводиться через нирки та сечу. Однак оксалат може поєднуватися з деякими іонними сполуками в нирці, утворюючи кристали, тому наявність великої кількості оксалату в сечі може призвести до утворення каменів у нирках.

Кілька наукових досліджень підтверджують, що може існувати зв'язок між надмірним споживанням вітаміну С та утворенням каменів у нирках. Дослідження показали, що споживання дієтичної добавки, що містить 1000 мг або більше вітаміну С на день, може бути чітко пов'язане з утворенням каменів у нирках 1, деякі дослідження показують, що приблизно подвоєння ризику розвитку каменів у нирках у чоловіків 2 .

Хоча більшість досліджень досліджували взаємозв'язок між харчовими добавками, що містять вітамін С, і утворенням каменів у нирках у чоловіків, хоча і в меншій кількості, існують літературні дані про жінок та про споживання великої кількості природного вітаміну С.

Хоча показано, що надмірне споживання вітаміну С у чоловіків призводить до розвитку каменів у нирках, ця зв'язок не встановлена ​​у жінок. Таким чином, виходячи з дотеперішніх результатів у жінок, велике споживання вітаміну С не збільшує ризик розвитку каменів у нирках 3. Причина різниці між чоловіками та жінками з точки зору результатів поки не відома, тоді як деякі дослідники припускають роль різних механізмів утворення каменів у нирках у обох статей, тоді як інші припускають роль різної моделі деградації вітаміну С між статями.

Дослідження не показали жодних наукових доказів підвищеного ризику розвитку каменів у нирках у великих кількостях до 700 мг вітаміну С, що потрапляють, тобто з природного джерела, у чоловіків чи жінок 3. Цей результат, ймовірно, пов’язаний з тим, що крім утворення оксалатів, цитрат також виводиться з нирками у разі прийому вітаміну С, який потрапляє під час їжі, що в свою чергу має захисну дію проти утворення каменів у нирках. .

Окрім збільшення ризику утворення каменів у нирках, можуть бути й інші побічні ефекти надмірного споживання вітаміну С. Вживання вітаміну С, що перевищує 1000-2000 мг на добу, може спричинити скарги на шлунково-кишковий тракт, діарею, нудоту, посилити скарги на рефлюкс і може призвести до надмірного відкладення заліза у схильних людей через його вплив на сприяння засвоєнню заліза.

Вітамін С: кому, скільки, як?

Вітамін С є важливою і необхідною поживною речовиною для нашого організму, тому кожному важливо звертати увагу на своє регулярне адекватне споживання. Таким чином, добова потреба у нашому організмі вітаміну С становить 75 мг для дорослих жінок та 90 мг для чоловіків, що рекомендується забезпечувати переважно з природних джерел вітаміну С за допомогою харчування.

Не існує жодної професійної пропозиції підтримати споживання вітаміну С, який значно перевищує потребу організму у вітаміні С, оскільки кількість вітаміну С, що перевищує потреби нашого організму, не зберігається. На відміну від цього, ми маємо результати кількох наукових досліджень щодо несприятливих наслідків надмірного споживання вітаміну С, особливо щодо збільшення каменів у нирках у чоловіків.

Хоча вплив високого споживання вітаміну С на збільшення каменів у нирках не було показано у жінок, експерти не рекомендують споживання вітаміну С понад 1000 мг на день, особливо якщо вони вже мали камені в нирках.

Тому правильне споживання вітаміну С важливо для нормальної роботи кожного, і для його задоволення різноманітна дієта з правильною кількістю вітаміну С є найбільш доцільною.

Вітамін С, тобто аскорбінова кислота, належить до групи водорозчинних вітамінів, відкритих Альбертом Сент-Дьєрджі, лауреатом Нобелівської премії з Сегеда. Вітаміни - це необхідні поживні речовини для нашого організму, які людський організм не може виробляти, тому нам потрібно приймати їх разом з їжею. Як водорозчинний вітамін нам потрібен постійний, рівномірний щоденний прийом вітаміну С, оскільки, на відміну від жиророзчинних вітамінів, він не зберігається в нашому організмі. З цієї властивості випливає, що у разі споживання вітаміну С, що перевищує потреби нашого організму, надмірна кількість видаляється.

Яка роль вітаміну С в нашому організмі?

Вітамін С відіграє важливу роль у багатьох процесах у нашому організмі. Крім усього іншого, він сприяє здоровому загоєнню ран, сприяє правильній структурі кісток, здоровій імунній функції, стимулює роботу мозку, сприяє засвоєнню заліза та зменшує так званий окислювальний стрес на клітини завдяки своєму природному антиоксидантному ефекту, тим самим запобігаючи рак та серцево-судинні захворювання. Всупереч думці, вітамін С не підходить для профілактики застуди, але може зменшити тривалість та тяжкість застуди.

Як знайти вітамін С.?

Вітамін С міститься в деяких харчових продуктах, що зустрічаються в природі, і ми також маємо широкий вибір дієтичних добавок для задоволення наших потреб у вітаміні С. Природні джерела вітаміну С включають червоний і зелений перець, цитрусові, ківі, брокколі, брюссельську капусту, капусту, ягоди, помідори, шпинат та зелений горошок.

Джерело: WEBPeteg
Наш лікар - доктор Даніель Пуколі

1 Тейлор EN, Stampfer MJ, Curhan GC.: Дієтичні фактори та ризик виникнення каменів у нирках у чоловіків: нові уявлення після 14 років спостереження. J Am Soc Nephrol. 2004 грудня; 15 (12): 3225-32.

2 Лора Д. К. Томас, магістр; Карл-Густав Еліндер, доктор медичних наук; Ганс-Геран Тиселіус, доктор медичних наук; та ін.: Добавки до аскорбінової кислоти та захворюваність на камені в нирках серед чоловіків: перспективне дослідження. JAMA Intern Med.2013; 173 (5): 386-388. doi: 10.1001/jamainternmed.2013.2296

3 П'єтро Мануель Ферраро, доктор медичних наук, доктор медичних наук Гері К. Курхан, доктор медичних наук Джованні Гамбаро та доктор медичних наук Ерік Тейлор: загальне, дієтичне та додаткове споживання вітаміну С та ризик випадкових каменів у нирках. Am J Ниркові дис. 2016 бер; 67 (3): 400–407. doi: 10.1053/j.ajkd.2015.09.005

Рекомендація до статті

Своєчасно лікуючи початкові симптоми, ми навіть можемо вилікуватися вдома. (х)

Сухість піхви не рідкість у менопаузі, але її можна лікувати. (х)

Зараз Різдво, і ми хочемо повеселитися - це цілком природно. У зв’язку з цим ми даємо кілька швидких порад, які дозволять вам це зробити.

Альберт Сент-Дьорджі відкрив невідому раніше сполуку в 1928 році, яку потім успішно видобули з перцю. Пізніше це було названо.

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в нашому теперішньому розумінні ми більше не класифікуємо їх як.

Вітамін С (аскорбінова кислота) відіграє різні захисні ролі в організмі людини. Важливу роль відіграють сполучна тканина, зуби, ясна та кістки.

Одне дослідження показало, що велике споживання вітаміну С у літніх чоловіків сприяє зменшенню рівня остеопорозу. Бо якщо ні.

Багато хто вважає, що прийом великої кількості вітаміну С або Е під час раку може зупинити ріст пухлини. Сокан.

Дослідники з Каліфорнійського університету виявили зв’язок між вітаміном С та артеріальним тиском. Встановлено, що він здоровий у молодих дорослих жінок.

У вас високий кров'яний тиск? Можливо, пора подумати про спробу внутрішньовенних ін’єкцій вітаміну С. Згідно з новим італійським дослідженням,.