Не обов’язково бути пекарем для цього божественного виду італійського хліба
Чіабатта - чудовий вид італійського хліба, який можна приготувати дуже просто, навряд чи потрібні будь-які інгредієнти, він теж дешевий і смачний. Нана, ти повинен спробувати!
Інгредієнти:
- 400 г гладкого борошна
- 1-2 ч. Ложки солі (за смаком)
- 275 мл теплої води
- 1 мішок порошкоподібних дріжджів
Підготовка:
Дріжджі розчинити в цукровій теплій воді і додати до борошна, змішаного з сіллю. Грубо перемішайте і дайте постояти 10 хвилин. Тільки тоді ми починаємо замішувати. Його легко вимісити вручну, але завдяки липкості тіста в більш практичній машині. Навіть випадково не додайте додаткового борошна, це тісто має бути трохи липким!
Змастіть миску кулінарною олією і покладіть в неї тісто, змастіть верх і накрийте фольпаком.
Дайте піднятися щонайменше 1 годині і розігрійте духовку до 250 градусів щонайменше 20 хвилин перед випіканням.
Посипте деко кукурудзяною крупою, стільницю звичайним борошном. Покрийте підняте тісто на присипаній борошном стільниці, але не починайте замішувати, просто розріжте його навпіл і сформуйте з нього циліндр борошнистими руками і скрутіть. Покладіть їх на деко з кукурудзяною крупою, а зверху також посипте кукурудзяною крупою. Але якщо, скажімо, ми хочемо булочки, ми можемо нарізати їх на менші шматочки.
Ззовні ми отримуємо хрусткий хліб, а всередині м’який перфорований хліб. Справжня сільська, італійська випічка, дуже смачна, спробуйте!