Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

стоячу

Інтерв’ю для журналу E.ON World також виявляє це, Мартон Тот, чоловіча збірна з водного поло хоче постійно вчитися та розвиватися. На всіх полях.

Ви вже знаєте, яким буде святкове меню?

У нас сімейна традиція їсти рибу ввечері 24-го, зазвичай це роблю я. Наступного дня після Різдва раніше це були сушені індички з картопляними крокетами, звичайно, з гарним гарячим бульйоном перед собою, а 26-го ми робимо голубці. Обидва меню вимагають ретельного покупки мого батька, з якого мама готує смаколики. Це традиційний рядок меню, я сам був його частиною вже 29 років. Звичайно, свято забарвлене великою кількістю печива, бейгл, іноді пельменів із Сомло або страви, яку називають королем живота.


Мартон Тот поки що не відмовляється від своєї оригінальної професії
Фото: MTI

Ну, що потрібно знати про останнє?

Трохи Сомло, трохи щось інше. Це домашній рецепт, де домінують ванільний крем та домашнє абрикосове варення, а також трохи шоколадного соусу. Моя мама може це добре виправити, я навіть не пробував.

Мартон Тот:

Дата народження: 28.09.1985.
Місце народження: Будапешт
Вага тіла: 104 кг
Висота: 193 см
Освітня асоціація: KSI
Навчальний тренер: Янош Горват
Поточна команда клубу: Громадська машина Сольнок Доза
Прізвисько: Міхі
Захоплення: велосипед, риболовля, кіно

Світова ліга: срібло 2014 (Дубай)
Чемпіонат Європи: срібло, 2014 (Будапешт)
Універсіада: золото 2013 (Казані)
Перемога в міжнародному Суперкубку: 2004 (Гонвед)

Чемпіонат Угорщини: золото 2005, 2006, (Гонвед) 2007, 2008, 2009 (Васас), бронза 2014 (Сегед)
Кубок Угорщини: золото 2011 (Honvéd), 2013 (Szeged), 2014 (Szolnok), срібло 2012 (Honvéd),

Існує багато домашніх рецептів для сім’ї?

У нас є стара кулінарна книга, навіть моя бабуся і прабабуся писали в рецептах, які, з одного боку, мені важко читати, а з іншого боку, важко діставати їх, бо це насправді просто домашні, сімейні рецепти . У родині трапляються події, коли ми виймаємо ці старі рецепти.

Сім'я часто збирається разом?

Нас є п’ятеро братів, а у двох моїх сестер були діти. Немає місяця, коли б не було дня народження чи іменин, що стосувалося б з’єднання родини. Моя мама намагається збирати сім’ю один раз на місяць.

Дуже важкий. Я живу в Сольноку, мій брат працює в Пешті, одна з моїх сестер живе поблизу Сентендре, друга - юрист з щільною посадою, тому це непросто, але ми до цього прагнемо.

Родина Будапешта - ваша. Наскільки це вирішальне з точки зору гастрономії, і наскільки ви були інклюзивним, коли вас уже відірвали від сімейного будинку і, отже, від сімейного смаку?

Я звик до світу смаку, це факт, плюс ми майже ніколи не ходили в ресторан. Моя мати мобілізувала величезні енергії, постійно готувала їжу і багато з того, як нам було п’ять років. Відкривши, я спробував це з’ясувати. Я регулярно переглядаю відео та конспекти, з яких я можу розвиватися. Старі смаки все ще стоять на своєму, незалежно від того, як ми подаємо його трохи інакше або як би ми знову не думали про їжу. Прийде час, коли ми будемо говорити про те, як смачно сливове варення зі сливового варення або шматочок яблука, запечений у млинцевому тісті.

У наш час ви точно відвідуєте ресторани.

Так це правильно. З одного боку, тому що я можу собі це дозволити, з іншого боку, мені подобається це дізнаватись, а з третього боку, ми не можемо заперечувати, що їжа є джерелом насолоди.

У вас є місця проживання або вам завжди подобається пробувати щось нове?

Мій партнер має місця проживання, на яких він наполягає, але коли він каже, що я вибираю, я вибираю, і ми йдемо спробувати. Саме так він став його домом. Мені подобаються новинки, коли ми перебуваємо за кордоном, я намагаюся скуштувати та прийняти місцеві смаки. Однак я не ходжу в повсякденний ресторан, я люблю багато готувати вдома.

Ви згадали, що їжа - це джерело радості. Був момент, коли ти задушив своє горе в їжі, скажімо після програного матчу?

Я цього не пам’ятаю, але я десь сідав і з’їв хороший після хорошого чи поганого матчу. Але я фіксую водне поло за допомогою водного поло.

Ви можете згадати, якою була перша страва, яку ви приготували?

Я пам’ятаю, як у минулому готував багато тортів, солених тортів. Також те, що я дуже допомагав татові, коли ми готували їжу, і мамі на кухні.

Що сказали ваші батьки про кухню, яка така приваблива?

Це присутнє у всій родині. Мої дві сестри також представляють поїздку на кухні, сестра вже готує, мій брат багато пече, він вдома в тортах.

Рецепт від Марсі Тот: макарони з кабачково-м’ятно-зеленого гороху

Інгредієнти у співвідношенні 1-1: зелений горошок, цибуля, панчетта (або трохи шинки), кабачки

Полийте цибулю і панчетту в оливковій олії, а потім додайте кабачки і, в самому кінці, зелений горошок. Це трохи засихає, потім солиться і перчиться. Тим часом ми починаємо варити макарони, найкраща з яких для цієї страви називається тубеттіні. Це перфороване тісто, і дуже смачно, коли горох просто закочується, і ви можете так його вкусити. Ми додаємо трохи макаронної води в рагу із зеленого гороху, щоб зробити її більш соковитою. Перед тим, як ми надягаємо тісто, ми розрізаємо на половину пучка подрібненої м’яти, трохи пармезану, щоб зробити все це кремнішим. Потім ми змішуємо рагу з тістом. Подавайте з кількома краплями оливкової олії, листям базиліка та невеликою кількістю пармезану.

Я рекомендую цю легку їжу перед матчем гравцям у водне поло, а також усім, хто хоче м’яко поїсти між двома святами.

Ви можете організувати власний конкурс.

Коли ви вперше готували для товаришів по команді?

У день народження, але я не пам’ятаю подробиці. Так, коли я був ще юнаком, я взяв у басейн торт, виготовлений мамою. Пізніше, коли я грав у "Гонведе" у віці 18-19 років, я взяв свій домашній торт, спочатку торт, а згодом перейшов на солену їжу.

Куди футболки приносять пиріг іншим на дні народження, іменини чи для компенсації штрафу?

Я цього не знаю, але я змінив звичку, здивувавши їх солоною їжею. На Мартіновий день я взяв рульку в короваях чи гусячу печеню.

Ви повинні попросити своїх одногрупників готувати?

Зараз був приклад цього в Сольноку, де ми зібрались до команди в одному з будинків гравців. Я готував їжу і для родичів, це була бісова велика робота, якщо я добре пам’ятаю, мені довелося нарізати 8 фунтів м’яса дикого кабана разом, а потім 6 фунтів м’яса індички. Також добре, що я мав допомогу Тамаша Мезея.

Ви любите, коли у вас є допомога або ви хочете керувати кухнею самостійно?

Це було в нагоді в цьому випадку, але я люблю працювати на кухні сам. Зазвичай я беру їжу, яку можу приготувати самостійно.

Яке ваше улюблене життя?

Мені дуже подобається саме м’ясо, крім легкої італійської пасти, піци, але я не маю певної улюбленої їжі. Я вже раз згадував філе Веллінгтон, але мене також найбільше приваблює те, що це дуже технічна страва, яку важко приготувати. Під час шоу я навчився готувати жуз, який також називають стейком, він добре поєднується з м’ясом, я використовую його з тих пір.

Ви грали в Італії, зрозуміло, потяг до італійської кухні. Але ви також грали на Мальті. Звідти залишилось щось особливе?

Його називають пастичі, який являє собою листкове тісто і наповнений, наприклад, м’ятно-зеленим гороховим пюре. Це дуже смачна, своєрідна фірма вуличної їжі. Або у мене там був хороший друг, який навчив мене багато чого про те, як готувати просто, легко. Також є ресторан на відкритому повітрі, Trattoria di Pipo, де подають лише обід, але в неймовірній якості.

Ви також взяли футболку в Сегеді, тож виникає питання про те, яким рибним супом ви клянетесь, про проблеми чи Сегеді?

Мені подобається змішувати ці два, мені дуже подобається сірникова паста, я теж готую її самостійно, але мені також подобається відфільтрований, очищений рибний суп.


Мартон Тот "лише" капелюх і пару очей у басейні, вся країна в натуральну величину пізнала його за допомогою телебачення:
Джерело: RTL Club

Як ви вважаєте, яка ідеальна їжа та дієта для гравця у водне поло, і чи дотримуєтесь я яких-небудь принципів?

У мене дієта, якої я намагаюся дотримуватися. Після тренувань або матчу потрібно вживати багато білка, особливо м’яса, риби. У день матчу запаси вуглеводів потрібно зміцнити, легкі італійські макарони варто споживати. За 3 години до матчу навіть невелику порцію макаронів з, скажімо, оливковою олією. Це дає більше енергії, ніж торт, який зазвичай їдять незадовго до матчу. Безумовно, якщо гравець має впорядковану дієту, він може збільшити свою ефективність на рівні команди на 5-10 відсотків.

Що принесло вам телевізійне шоу Шеф-кухар?

Я здобув велику популярність, що найбільше помічаю, коли йду на ринок, роблячи покупки. Багато хто приходить туди, вони це впізнають. Це також принесло процес навчання, тому що я відчуваю, що став більш досвідченим, я навчився багатьом новим технікам. Дуже важливим було те, що я зміг показати, що в іншій сфері життя ти можеш творити велике і робити дві речі одночасно. Звичайно, я все ще залишаюся з водним поло, кулінарію сприймаю як хобі.

Що робити, якщо немає водного поло? Декілька людей також скуштували світ гастрономії, Тамас Касаш і Тібор Бенедек також відкрили ресторани.

У мене є такі амбіції, але я ще не думаю так. Я навіть не знаю, чи закінчу я водне поло через кілька років, я впевнений, що буду прагнути, щоб вихідні були ще більш насиченими, ніж зараз. Ми побачимо!