Золота куркума в нашій країні найбільше відома як порошкоподібна пряність, вона надає їжі чудовий смак і колір. Його також називають індійським шафраном, він належить до сімейства імбирних і є важливим інгредієнтом спеції каррі.

Її бульба рідше зустрічається у вітчизняних магазинах або на ринках, але її можна знайти в азіатських продуктових магазинах або на більших ринках (наприклад, у Будапешті, у турецькому продуктовому магазині Троя або на ринку Фені). Бульба куркуми нагадує імбир, але тонша і оранжевого кольору. Дрібно натираючи, ми можемо ароматизувати нею багато продуктів, майже все, що вимагає цибулі та/або часнику. Завдяки своєму кольору його можна змішувати у печиво та змішане печиво, навіть імбир.

чудова

Куркуму також можна назвати суперпродуктом, вона має безліч доведених корисних впливів на організм. Рекомендується для профілактики та лікування декількох захворювань, наприклад: для лікування артриту та ревматичних скарг, скарг на розлад шлунку, захворювань шлунка, для профілактики деяких видів раку, щоб допомогти зцілення. Він благотворно впливає на судинну систему, холестерин, а також запобігає профілактиці інфаркту та тромбозів.

Куркума також особлива як декоративна рослина

Зазвичай він доступний у більших садових садах, але ви також можете спробувати виростити його вдома. Ми вже писали про те, що ми можемо вирощувати кімнатні рослини з бульб імбиру, ви можете прочитати тут.

Ну, з куркумою ми можемо зробити те саме. Маленькі бульби, які почали проростати, можна висаджувати в глибокий горщик. Найкраще починати в кінці весни або влітку, оскільки це особливо вимоглива до тепла рослина. Якщо ми забезпечимо йому хороші умови життя, він може вирости до півметра. На сторінці «Хобі-сад» вони детально пишуть про свій догляд.

Вражаюче відео розвитку заводу:

Розвинене рослина куркуми дає таку квітку:

А для тих, хто дотримується традиційного використання, ось рецепти: