У минулому буряк був одним із основних продуктів харчування слов'ян. Це було попередником картоплі та їжі простого люду. Зазвичай його подавали як основну страву, але також як гарнір до м’яса в більш багатих колах.
З часом наші тарілки почали зникати. Його витіснили картопля та рис. Але сьогодні він знову стає популярним. Не тільки як герметичний гарнір, але і як фантастична сировина, яка своїм кольором, ароматом і смаком додає стравам кулінарну відмінність.
Давайте включимо червоне буряк назад у наше меню, наприклад, у вигляді смачних салатів. Безумовно, варто це вже з харчовий аспект:
- Буряк має високий вміст калію
- Достатня кількість клітковини з буряка забезпечує детоксикацію організму
- буряк містить багато заліза
- є хорошим джерелом вітаміну С - антиоксиданту, який сприяє зміцненню імунної системи
- сприятливо впливає на роботу м’язів та їх регенерацію
Універсальний буряк
Буряк чудово смакує в поєднанні з часником, хроном, капустою, яблуками, апельсинами та горіхами, а також сметаною, йогуртом або сиром.
Переконайтесь самі в наступних рецептах здорових і красивих на вигляд салатів:
Салати з сирою буряком
Просте злиття пізніх овочів з кисло-солодкою заправкою. Цей салат підходить як легка вечеря з цільнозерновими грінками з моцарелою або як гарнір до м’яса.
Свіжий, легкий і корисний салат з осінніх культур.
Тунець з тунця - справді смачний представник збалансованого харчування:
Легкий салат, який послужить чудовою вечерею з розділеною їжею, але також для нас.
Цей салат приховує бордові інгредієнти (буряк, капуста, цибуля), моркву та цікаве поєднання спецій, які разом створюють справді насичену та смачну суміш антиоксидантів.
Салати з вареною буряком
Відмінний салат, який поєднує варений буряк з горіхами та стружку пармезану. Цей швидкий салат чудово доповнює варені яйця та заправку з бальзамічним оцтом.
Ще один цікавий салат поєднує варений буряк з м’яко гірким цикорієм, авокадо та моцарелою. Фантастичні делікатесні смаки лимона та меду.
Буряковий салат, повний здоров'я. На м’ясо чи вечерю.
Просте, але вишукане поєднання вареного або запеченого буряка з сиром. Не обов’язково бути овечим сиром. Чудовий смак навіть із блакитним сиром, новими або твердими кубиками ементаль.
Все, що потрібно для освоєння наступного рецепта, - це соус з буряка та татарського каменю. Ви можете використовувати смачну страву, яка створена як спред або фантастичний гарнір.
Якщо ви все ще не впевнені, що фізичні вправи були правильним для осінньої їжі, перегляньте коротке відео про їх вплив на наше здоров’я: