Тим не менше, очікування буквально принесло свої плоди, експерти кажуть, що ми можемо шукати вітчизняні дині на ринках до середини вересня. Через дощовий травень нам довелося прибути з імпортними товарами в першій половині літа, але спека в липні та серпні нарешті сприяла цьогорічному сезону динь в Угорщині, тож ми все ще можемо трохи насолодитися рідними смаками.

скільки

Первинний продюсер Імре Барта має неоднозначні почуття щодо цьогорічного сезону динь. На його думку, погода склалася дуже сприятливою до середини літа, але він вже не мав справді позитивних заяв щодо ціни продажу щоденнику. - На той момент, коли я зміг розпочати цей сезон, експортні ціни починали падати, я не міг продати більше 20 форинтів за кілограм експортної дині. Тим не менше, можна сказати, що урожайність була надзвичайною, адже насправді після весняного дощу літо було зустрінене приємною погодою, яка сприяла якості дині - він розпочав нашу інформацію.

Фото: Емезе Надь

Солодкий, соковитий

На Великому ринку Дебрецена ми можемо пройти поруч із кількома кіосками, щоб не зустріти вітчизняних кавунів, які пропонують одночасно або просто апетитно. Щасливий, криваво-червоний колір фрукта та зелена шкірка у відтінках природи приваблюють покупців.

Чаба Бордаш якраз різав диню, коли я запитав про угорський сезон, він вважає, що вони можуть обслуговувати клієнтів гарним кавуном до середини вересня. За його словами, існує велика потреба у фруктах, оскільки їх шукають багато, майже кожна друга або третя людина купує їх у інших фруктів з найулюбленіших фруктів літа. - Ми дуже задоволені клієнтами, що сезон баштанних культур затягується, погода справді гарна, на полях багато динь через теплий, вологий період. Угорські клієнти люблять якісну продукцію, вони, як правило, шукають тонкошкірий гарний червоний солодкий кавун. Звичайно, стукати фрукти теж не вийшли з моди, але диню одночасно мало хто купує, її форма майже не має значення, але вони несуть продукт переважно нарізаним. Ми можемо говорити про рідкісний сезон, оскільки вони не тільки численні, але вони можуть важити більше, ніж зазвичай, до 14-16 кілограмів, підкреслив він.

Фото: Емезе Надь

Дар природи

Гуляючи по ринку, завжди важко зупинитися, щоб не придбати делікатесів, величезні персики, величезний очей винограду підморгують нам, ніби хочуть залицятися, але часточка дині завжди займає перше місце, якщо ми хочемо трохи освіжити в велика спека. Так було і з маленьким хлопчиком, який, чіпляючись за бабусю, дивився на фрукти біля прилавка, а потім тикав на тонкошкіру, бідну на насіння, але соковиту скибочку дині.

Поки маленький хлопчик накладав мені посмішку на обличчя, я побачив Еріку Паласі, коли вона просто платила чверть за диню. Дама не зацікавила її, бо із задоволенням розповідала про те, як сильно вона любить фрукти. "Я просто люблю кавуни, але я б не відмовляв від динь, якби їм пропонували". Я думаю, що фрукти дуже важливі для нашого організму, а хороша диня непереборна, тоді справжня, якщо солодка, є одним із найбільших дарів природи », - сказав він з посмішкою.

Вразлива ситуація

Нарешті, первинний виробник Імре Барта сказав нашому журналу, що він не володіє торгівлею, але він бачить, що основною проблемою на ринку динь є те, що на полях даремно багато динь, на жаль, торговці не користуються можливістю продати більше дині за нижчими цінами. - На жаль, виробник знаходиться у вразливому становищі, коли диня дозріла, її також потрібно продавати за зниженою ціною, яку торговець не застосовує на ринку. Порівняно з попередніми роками, сезон триває довше, але вже до середини вересня ми маємо попрощатися з вітчизняними смаками через тривалу високу температуру. Ця поточна спекотна хвиля, очевидно, дозріває плодами, тому її не можна довго тримати на полях, сказав він.

Консультант із способу життя та харчування Река Беловіч вважає, що у випадку з кавуном, безумовно, варто дотримуватися міри. У ньому переважає фруктоза (фруктоза) в межах вмісту вуглеводів (7,5 г на 100 г). В осінньо-зимові місяці, звичайно, фрукти настільки ж важливі, як і в теплі періоди, але фрукти ніколи не повинні становити кістяк нашого харчування, а також не повинні переважати над складними вуглеводами. - На відміну від поширеної думки, кавуни мають низьку кількість клітковини і дуже низьку кількість поживних речовин завдяки високому вмісту води. У загальних випадках (крім дієти з низьким вмістом FOODMAP, порушення всмоктування фруктози або кетогенної дієти) до 25-40 грамів фруктози на день вважається ідеальним для збереження здоров'я.

Є фактори, які збільшують потребу організму у вітамінах та мінералах, наприклад, стрес. Ось чому давайте намагатимемось жити спокійніше, робити максимум для себе та свого оточення. Найкраще, що ми можемо зробити, - це завжди поєднувати фрукти з клітковиною, білком або «хорошими» жирами, щоб уповільнити його засвоєння. І якщо він підходить, посипте на нього трохи кориці, щоб викликати невелике підвищення рівня цукру в крові, - звернув він увагу.