Цілющий ефект середземноморської дієти
4 липня 2013 10:12 | ->
Оливкова олія та часто згадувана середземноморська дієта вже давно вважалися чудовими рішеннями серцево-судинних скарг, оскільки вони зменшують ризик розвитку симптомів у цієї групи захворювань.
Однак поки що ми не могли знати, чому вони мають такий ефект, але зараз іспанська дослідницька група вважає, що їм вдалося розгадати таємницю. Це пов’язано з тим, що задіяні продукти змінюють функцію генів, що беруть участь в атеросклерозі.
Іспанські експерти опублікували результати своїх досліджень в Інституті медичних досліджень імені Барселона в офіційному журналі Американської асоціації експериментальної біології (FASEB). Марія Ізабель Ковас, одна з учасниць наукової роботи, вважає, що їх дослідження є першим кроком у розробці конкретних методів лікування, які працюють з певними продуктами харчування в майбутньому, наприклад для спільного лікування та профілактики серцево-судинних скарг.
Дослідники вивчали три групи, одна з яких їла традиційну середземноморську дієту, яка також включала незайману оливкову олію, яка була дієтою, багатою на поліфеноли, інша група їла ті самі продукти, але оливкову олію з низьким вмістом поліфенолів, а третя їла в середньому. Через три місяці перша група продемонструвала значне зниження експресії генів, що беруть участь у кальцифікації, в їх одноядерних клітинах периферичної крові (PBMC). Крім того, поліфеноли, отримані з оливкової олії, суттєво вплинули на процеси генетичних змін, що спричиняють кальцифікацію коронарних артерій та інші серцеві скарги. Крім того, було виявлено, що споживання оливкової олії незайманого в т.зв. доповнена дієтою відповідно до середземноморської дієти, вона позитивно впливає на процес окислення ліпідів і ДНК, резистентність до інсуліну, запалення, канцерогенез (розвиток протизапальних станів), а також сприяє придушенню пухлинних клітин.
Професійні думки дуже похвальні щодо дослідження, головний редактор FASEB д-р Джеральд Вайсманн заявив, що дані є справжньою віхою, оскільки вперше ми змогли продемонструвати, що середземноморська дієта має набагато більший вплив на наше тіла, ніж вважалося раніше. Крім того, він надав важливу інформацію про те, на яких генетичних цілях для майбутніх ліків слід зосередитись.