clínica

Головною характеристикою дієти для досягнення втрати ваги є зменшення споживання калорій нижче енергетичних потреб людини, що страждає ожирінням, і таким чином викликати дефіцит, який призводить до споживання власних запасів жиру у пацієнта.

І іспанський консенсус SEEDO, і інші міжнародні консенсуси, такі як Північноамериканська асоціація з вивчення ожиріння (NAASO) або Національний інститут серцевих легенів і крові (NHLBI), погоджуються, що гіпокалорійна дієта повинна становити дефіцит близько 500 до 1000 ккал на день порівняно зі звичайним споживанням пацієнтом. Ця цифра випливає з того факту, що в одному кілограмі жирової тканини, яку передбачається усунути, міститься приблизно 800 г жиру, а решта - сполучна тканина. Ці 800 г жиру представляють 7200 ккал (9 ккал на кожен грам жиру). Тому, щоб втратити кілограм жирової тканини, потрібно буде досягти негативного енергетичного балансу в 7200 калорій, що змушує організм забезпечувати цей дефіцит калорій, споживаючи власні запаси жиру. Тобто, якщо ми хочемо втратити 1 кг/тиждень, ми повинні зменшити споживання 7200 ккал/тиждень або приблизно 1000 ккал/день.

На практиці це передбачає споживання калорій приблизно від 1000 до 1200 ккал для жінок та від 1200 до 1600 для чоловіків; ні в якому разі не менше 800 калорій/день.

Щодо розподілу поживних речовин або складу дієти, на даний момент немає єдиної думки. Це пов’язано з відсутністю достатніх випробувань, щоб чітко встановити переваги одного типу дієти над іншим. Багато разів результати різних досліджень неоднакові та важкі для порівняння. Традиційним методом лікування, який зазвичай рекомендується у більшості рекомендацій, є збалансована гіпокалорійна дієта. Однак з’являється все більше даних, які вимагають перегляду інших дієтичних підходів. У рамках цих підходів ми можемо навести наступне;

  • Збалансовані гіпокалорійні дієти
  • Дуже низькокалорійні дієти
  • Дієти з низьким або дуже низьким вмістом жиру
  • Дієти з високим вмістом білка
  • Дієти зі зниженими вуглеводами
    • Дієти з низьким або дуже низьким вмістом СН
    • Дієти з низьким глікемічним індексом

Серед найважливіших вимог, яким повинна відповідати дієта, є:

-Зменште жирову масу та збережіть нежирну масу

-Може зберігатися протягом декількох місяців

-Тривала ефективність

-Запобігання відновленню ваги

-Досягти харчової перевиховання ожиріння

-Поліпшити профіль серцево-судинного ризику

-Закон про інші супутні захворювання ожиріння

-Позитивно впливають на психосоматичні аспекти

-Збільшення функціональної спроможності

-Поліпшити якість життя

З іншого боку, найбільш суттєвими ризиками неадекватної дієти є:

-Викликають недоїдання або дефіцит мікроелементів

-Збільшити серцево-судинний ризик

-Сприяйте розвитку ТСА

-Подання помилкових уявлень про харчування