Існують не тільки шматочки кокосового горіха

Кокос знайомий усім нам, його колір спочатку білий, потім під час дозрівання він стає коричневим і твердне. магній, високий вміст кальцію, цинку та заліза. Також важливо пам’ятати про вміст ненасичених жирних кислот, що значно зменшує шанси розвитку серцевих захворювань. Завдяки високому вмісту кальцію, кокосове молоко також рекомендується замість коров’ячого, а також є чудовим зміцнювачем кісток для дітей. Він також рекомендується для одужання пацієнтів через його сприятливий ефект та енергетичний вміст. Він містить солодку рідину в незрілому стані, це називається кокосовою водою. У міру дозрівання кокосового горіха ця рідина стає все більш густою, з часом утворюючись у м’якоті. Смак плодів свіжий, трохи нагадує волоські горіхи. Кокосове молоко або кокосові вершки виготовляються з м’якоті. Також доступний кокосовий жир, він дуже добре замінює всі види олій.

дієти

Кокосовий жир або кокосова олія

Сира олія віджимається від м’якоті кокосового горіха, вона буває у двох формах: незаймана та відфільтрована олія. Різниця полягає в тривалості процесу обробки, і поки нежирне масло має легкий кокосовий смак і запах, відфільтрований кокосовий жир прозорий і не має запаху. Останній можна дуже добре використовувати для випічки та приготування їжі, це зовсім не впливає на смак їжі. Він має температуру плавлення 24-25 градусів С, тобто він твердий нижче 25 градусів і стає рідким над ним. Тому його не можна використовувати як заправку до холодних салатів, а можна намазати на хліб. Про фунгіцидну та антибактеріальну дію середньоланцюгових жирних кислот в кокосовій олії вже давно відомо дослідникам. Він не зберігається в організмі як жир і не обтяжує печінку. Під час дієти деякі жири та вуглеводи також можуть бути замінені нею. регулярне його вживання дає тілу жирну кислоту, подібну тій, що міститься в грудному молоці, це лауринова кислота. Лауринова кислота благотворно впливає на імунну систему. Кокосова олія пришвидшує ваш метаболізм, щоб ви могли позбутися ще більшої кількості калорій! Це дає енергію, стимулює, робить її більш динамічною. Усуває втому, сонливість, передачу повітря, причини нездужання. Кокосове масло також можна використовувати для догляду за шкірою, воно чудово доглядає за сухою шкірою.

Кокосове борошно

Він має сенсаційну властивість: містить менше засвоюваних вуглеводів, ніж будь-яке інше борошно. Він виготовляється з кокосового м’яса, яке спочатку сушать і знежирюють, а потім дрібно перемелюють. Його структура дуже схожа на структуру пшеничного борошна. Ми можемо використовувати його, щоб повністю замінити біле борошно, але лише частково, якщо ми хочемо використовувати його помірковано.

Кокосове молоко

Кокосове молоко віджимається від м’якоті кокосового горіха і випускається у консервованому або консервованому вигляді. Один децилітр містить майже 200 калорій, але це дається корисним жиром, оскільки в ньому міститься незначна кількість вуглеводів. Тільки жир - це не жир, ним слід обробляти вуглеводи. Кокосове молоко можна використовувати окремо або розбавляти водою. З ним ми можемо робити креми, смузі та фруктові супи. Але ми також можемо поміщати його в м’ясні страви, щоб замінити вершки та сметану.