Інжир є найкращим проносним, оскільки він містить багато клітковини. Цей фрукт може навіть розчиняти камені в нирках, настільки ж потужний, як він. Це також має магічну властивість покращувати ваше інтимне життя: якщо ви та ваш партнер кілька днів поспіль намагаєтеся їсти свіжі фрукти інжиру, ви можете скористатися його перевагами.

Цей солодкий фрукт присутній у різних культурах. Легенди понад 5 тис. Років утворюють магічні властивості інжиру. Це справді райський плід, адже листя смоковниці служили одягом для Адама та Єви. Ми часто передаємо ці смачні фрукти, не підозрюючи, наскільки вони корисні та просто необхідні в раціоні!

лише

Інжир легко замінює солодке в раціоні, адже фрукт містить багато фруктози і всього 49 калорій. Плоди інжирових дерев багаті на органічні кислоти, пектин, корисні жири, білки, фолієву кислоту, вітамін С, залізо, мідь, клітковину. Інжир корисний не тільки пацієнтам і дітям, але і всім, хто хоче поліпшити своє здоров’я.

Користь інжиру для організму

Інжир багатий клітковиною і є хорошим джерелом кількох важливих мінералів, включаючи магній, марганець, кальцій (сприяє підвищенню щільності кісткової тканини), мідь та калій (що сприяє зниженню артеріального тиску), а також вітаміни, головним чином К і В6.

Окрім того, що інжир зберігається набагато довше, харчова цінність зростає під час його сушіння. Наприклад, півсклянки свіжого інжиру дає набагато більше кальцію, ніж півсклянки молока, але одна сушена інжир містить майже стільки ж кальцію, скільки яйце. Свіжий чи сушений, інжир містить потужні антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали та борються з хворобами.

Інжир забезпечує здорову кількість харчових волокон, що підтримує регуляцію вашої системи та може позитивно впливати на контроль ваги. Згідно з одним дослідженням, до фруктів з найбільшим вмістом клітковини відносяться яблука, чорниця, інжир, груші та сливи, а ризик раку молочної залози зменшився на 34% серед жінок, які їли більше фруктової клітковини, порівняно з тими, хто їв менше.

Традиційна медицина у всьому світі використовувала інжир як припарки до пухлин, бородавок та ран. Плоди та листя подрібнювали та полоскали горло при ангіні. Встановлено, що екстракти інжиру та сушеного інжиру містять інгредієнти, які захищають серце, регулюють функції нирок та печінки, знижують кров'яний тиск, знижують частоту дегенерації жовтої плями та інгібують деякі види раку, зокрема рак молочної залози після менопаузи.

У деяких культурах листя інжиру майже так само важливі, як і фрукти, не тільки за те, що вони додають до кухні в середземноморському стилі, але й за унікальну користь для здоров'я, яку вони пропонують. Сюди входить їх здатність регулювати рівень цукру в крові, оскільки дослідження показали, що вони містять властивості, які насправді можуть зменшити кількість інсуліну, необхідного діабетикам. Джерело.

Свіжі фрукти Як вибрати?

Щоб вибрати стиглий інжир, натисніть на фрукт. Він повинен бути гладким і мати дуже сильний солодкий смак. Не купуйте твердих і збитих фруктів, але якщо у них є розтяжки, це нормально, це не впливає на смак. Також не їжте фрукти з гнильним або кислим запахом.
Залежно від сорту, свіжий інжир може бути зеленим, коричневим, жовтим або темним, а розмір може бути різним.

Як зберігати

Свіжий інжир швидко псується. Вони зберігаються не більше трьох днів, потім він починає втрачати свої смакові якості. Ємність, в якій зберігається інжир, слід відкрити, щоб волога випаровувалася і бактерії та цвіль не росли.

Також можна заморозити свіжий інжир. Він зберігає майже всі свої корисні властивості. Таким чином, фрукти можуть зберігатися 12 місяців.

Як його споживати.

Рекомендується вживати свіжі фрукти разом із шкіркою. Якщо шкіра тверда, інжир розрізають навпіл і м’якоть їдять ложкою. В день можна з’їсти 2-3 інжиру за півгодини до їжі.

З вареного інжиру виходять дуже смачні сніданки та десерти. Для цього використовуйте 2 склянки води на кожні 8 плодів. Варити інжир на повільному вогні 15 хвилин. Подавати готові фрукти можна з йогуртом, сметаною, сиром.

Є ще багато способів використовувати інжир в їжу. Звідти готуйте солодощі та варення, додайте їх у салати, другі страви, тістечка та навіть хліб. Інжир чудово поєднується з сирами, молочними продуктами, сухою шинкою. Звідти можна приготувати смачний соус або заправку до риби, м’яса та овочів.

Сушений інжир Як вибрати?

Щоб вибрати хороший інжир, потрібно знати деякі правила. Зверніть увагу на колір: він повинен бути світло-коричневим, бежевим, матовим. Не бійтеся білого покриву, це глюкоза, яка вийшла. Плоди повинні бути злегка сплюснутими, приблизно однакового розміру, злегка м’якими і не надто сухими.

Як зберігати.

Низька температура і сухість - основні умови зберігання сушеного інжиру. Якщо ці умови не виконуються, горіхи змочуються і в них висаджуються шкідники. Тому тримайте сушений інжир у прохолодному місці, куди не буде потрапляти волога та прямі сонячні промені. Можна покласти в ємність із кришкою, сумкою або глечиком.

Інжир сповнений енергії, відновлює сили, покращує настрій, зміцнює і оновлює організм. Тож сміливо його їжте.