Є два простіших способи вирішити, де їсти в Болгарії: скористайтеся інструментом Карти Google "Дослідити околиці" та зверніться за порадою до місцевих жителів. Обидва способи нам дуже підходили під час нашого # БолгаріяРазом (Посилання на HT у Twitter).
#TipViajero: Якщо ви бачите "Механа", це означає "тавернаА там можна їсти.
Де і що їсти в Болгарії.
Ми ми їли 5 разів у ресторанах за 4 дні, що для нас дуже багато. Доки повторюємо ресторан, що означає, що це було дуже добре. Ось огляд (не фінансується жодним закладом) усіх сайтів та карта з їх місцезнаходженням. Якщо у вас є більше сайтів для додавання, сміливо залишайте їх у коментарях.
Механа “Щеркела”, Штаркела (Лелека, Лелека). Кочерилово
Є типова таверна Ви перебуваєте на узбіччі головної дороги в маленькому містечку. Це нічим особливо не відрізняється, але це таке гарне місце, щоб зупинитися на своєму маршруті та поїсти швидко, дешево та смачно. Крім того, у вас є дуже приємна кішка, яка складе вам компанію, але натомість вона попросить у вас залишки вашого обіду.
Погано на сайті те, що ви можете палити всередині.
Ми замовили айран, шопський салат, курячий суп та місцеву форель. Ми заплатили за нас обох 16 левів (близько 8 євро).
«Mejana» - ресторан Штаркела. Дуже автентичне місце.
Комплекс “Чифліка”, Чифлікъ, (Ла-Гранха). Казанлак
Ми шукали ресторан, який запам’ятався нам з подорожі до Болгарії років тому: B (добре) B (добре) B (дешево), де ми б їли багато, ситно і за розумну ціну. І ми знайшли це на наш третій день # БолгаріяРазом (Посилання на HT у Facebook) у Казанлику.
Кімната оформлена до традиційний болгарський стиль, дуже автентичний. Офіціанти, Хоча вони не надто говорять по-англійськи, але вони говорять приємно і вони намагаються вам допомогти, чим можуть.
# Спостереження: там їло багато іспанців.
На обід ми замовили шопський салат, тушковану свинину з квасолею, суп Топчета (Супа топчета), суміш для барбекю, хліб, часниковий соус, склянку білого вина та пиво. Загальна ціна: 21,20 лева (близько 11 євро/обидва).
Дещо болгарське барбекю.
Ресторант «Щастливеца», Штастлівіца, (Щасливий). Велико-Тарново
Цей ресторан ми вибрали завдяки двом рекомендації незалежний. І ми не шкодуємо про це. Хоча зовні це виглядає шикарно і дорого, це не так. Середовище спокійне та вишукане, стиль пошарпаний шик з дуже гарні офіціанти. Більшість розмовляють англійською мовою і готові допомогти вам у будь-який час. Що ще, погляди це те, що надає особливого штриху Штастлівиця.
Ми замовили салат у сільському стилі, домашнє рагу, часниковий хліб, пиво та склянку білого вина. Загальна ціна: 22,80 левів (приблизно 12 євро/обидва).
Ресторан "Schastliviza" у Велико-Тирново.
Ресторант-градина “България”, Болгарія. Копрівщиця
Ми прибули до цього ресторану з дуже голодний, бо ми майже не їли цілий день. Є тут, де ми запитуємо найбільше, чим більше ми їмо і тим більше платимо, звичайно. Офіціантка, без особливої англійської мови, нас обслуговувала дуже швидко. Є традиційний сайт, куди приходить багато місцеві. Це має Тераса. Всередині не можна палити.
На вечерю ми замовили пиво, лимонад та біле вино, смажений перець з часником, гриби з маслом, свинину та курку барбекю, лютенізу, хліб з часником. Всього: 33,50 лева (близько 16 євро/обидва).
На обід наступного дня ми замовили суп шкембе (шкембе чорба), рагу з овочами та вареним яйцем, салат «Овчарська», лютеніза, часниковий хліб, лимонад та склянку білого вина. Всього: 24 лева (приблизно 12 євро/обидва).
Де і що їсти в Болгарії. Болгарська гастрономія #BulgariaJuntos
Ресторан "Болгарія" в Копрівщиці.
- Є зазвичай подавати досить швидко в болгарії.
- Це не робиться після обіду зазвичай. Хоча вас не виганяють, якщо після оплати квитка ви трохи затримаєтесь.
- Існує Дещо ресторани де куріння дозволено всередині.
- порції, як правило, не малі. Страви зазвичай є багато калорій Y ви швидко заповнюєте. Отож, оскільки вони швидко подаються, моя порада - замовити тарілку для кожного, а потім, якщо ви залишились голодними, попросіть чогось іншого.
- салати їх зазвичай подають з сиром фета і без заправки. Вони приносять вам оцет, олію, сіль та інші спеції. В більшості випадків олія буде соняшниковою. оцет Зазвичай він має інший смак, відмінний від іспанського, тому спробуйте заздалегідь і вирішіть, скільки додати, якщо ви вирішите додати його остаточно.
- Супи, салати, рагу тощо їх зазвичай роблять, тому вони швидше обслуговують вас. Барбекю, часниковий хліб, риба тощо вони повинні це приготувати, і це вимагає часу. Обчисліть свій час, і якщо ви не впевнені, запитайте офіціанта, скільки часу займе та чи інша страва.
- Останнім часом майже у всіх меню є переклад на англійську. Але якщо у вас є сумніви, запитайте офіціанта. Якщо ви не володієте англійською мовою, прочитайте наш путівник по болгарській кухні нижче.
- Поруч із ціною, яку вони також ставлять вага. Якщо ви хочете порівняти два ресторани та з’ясувати, який з них дешевший, вам доведеться взяти до уваги дві змінні.
- Це може їжте по меню або деякі ресторани також мають щоденне меню (Обедно меню). Різниця полягає в тому, що у нього немає фіксованої ціни, але кожна страва має свою, і ви поєднуєте. Це не повинен бути перший, другий, десерт, а лише перший, дві секунди або три десерти.
Тушонка. Болгарська їжа.
У Болгарії його зазвичай їдять багато м’яса, сиру всіх видів та овочів. Якщо ви eРосійська холодна пора року, доказ супи: вони різноманітні, гарячі та дають багато енергії. Також вивчіть болгарські смаки та замовлення соуси, інший хліб Y холодні закуски. І якщо ви дозволите мені останню пораду, яка ніколи не підводить: подивіться, що люди їдять навколо. У кожному районі/ресторані у них буде своя зіркова страва; відкрийте це і насолоджуйтесь.
Тут ми пояснимо деякі з них наші улюблені болгарські страви. Це дуже короткий список, страв багато. Нам подобається все, крім супу, ми це позначимо. Ви можете спокійно замовити будь-що з описаного, відповідно до своїх уподобань. По-перше, вони не мають дивних смаків, які вам можуть надто не сподобатися, просто здивуйте.
Салати (Салати).
Зазвичай вони складають від 200 до 400 гр.
Шопська (калата Шопска). Улюблений салат Кейт. У ньому є свіжі овочі (помідори, огірки, цибуля, перець, залежно від того, які вони є), що слугують кріпленням на тарілці. Все «засніжене» з сиром фета та чорною оливкою зверху. Одягати його потрібно за смаком.
Овчарська (калата Овчарска). Практично так само, як шопська, але також із вареним яйцем та ковбасою.
Сільський мікс-салат (мешана салата по селски). Те саме: зелений салат, але також із смаженим яйцем та сиром з йогуртом для намазування на хлібі.
Де і що їсти в Болгарії. Болгарська гастрономія #BulgariaJuntos
Супи (супи)
Шкембе (шкембе/шкембе чорба). Обережно! Смак дивний. Молочний суп з потрохами. Подається з оцтом, часником та спеціями. Денису це зовсім не сподобалось. Це правда, що саме того дня у мене в шлунку було не дуже добре. Однак наш болгарський друг радить їй взяти для похмілля, безумовно, багато оцту. Це зовсім інший суп, тому він заслуговує на шанс.
Суп Топчета (супа топчета). Це суп з фрикадельками.
Суп Пілешка (пілешка супа). Курячий суп.
Таратор (таратор). Обережно! Холодний суп зі сметаною, цибулею, огірком. Він може нести варене яйце, ковбасу тощо. Трохи інакше, але якщо відкрити свій розум, це дуже добре йде влітку.
Насичені супи в болгарському стилі.
Напої
Келих білого/червоного вина (одна чаша біло/червлене вино). Хоча відомо не так багато, є дуже хороші болгарські вина. Робіть свої дослідження, замовляйте домашнє вино чи національне вино.
Болгарське пиво: Є багато, як правило, це нічим не примітні Pils, я рекомендую пробувати різні, поки не знайдете той, який вам подобається.
Лимонад (лимонада). У них є свої цікаві лимонади.
Айран (Айран).Обережно! Може мати смак трохи дивно. Щось на зразок кислого молокакефір), але в болгарському стилі. Подається холодним. Дуже типовий болгарський напій.
Болгарський напій з пшениці.
Закуски, хліб, соуси тощо.
Смажений часниковий перець (печені чушки з чесьн). Їх подають холодними, з чагарником.
Смажені на вершковому маслі гриби (гьби в масло). Як це звучить.
Лютениця (Лютеница). Типово болгарська. Ми любимо. Потрібно хоча б раз спробувати, щоб знати, що це таке.
Хліб (млинець) з часником (Пьрл с чесьн/Чесново хлебче). Якщо ви любите часник, попросіть його, не вагаючись. Дуже добре поєднується зі смаками болгарської кухні.
Хліб - хляб.
Часниковий соус - чеснов сос.
Сир - цирен
Хліб з часниковим соусом. МММ
Основні страви (Основні ястия)
Барбекю (Шишче/cкара). Його різновиди: свинина (свинско), курка (пилешко), ковбаса (кебабче), альмондіга (кюфте), ребра (ребьца). Barbecue Mix - мешана скара.
Рагу з яловичини (свинско кавьрма/миш-маш). Тушкована свинина з овочами. Подається в гарячій мисці.
М'ясо з квасолею (свинсько сьс зелений боб). Це було схоже на тушковане м’ясо з овочами, переважно квасолею.
Форель (Пьстьрвя). Вони подавали його практично, як в Іспанії, з лимоном. Різниця лише в тому, що це не гриль, а смаження на соняшниковій олії.
Мусака (Мусака)- у болгарському варіанті: картопля, фарш, яйце. Грецька версія містить баклажани.
Отримувати вигоду! Гастрономія Болгарії.
Десерти (десерти)
Заморожений - Сладолед
Бісквітний торт (Бисквитена торта) бісквіт
Молочна баниця (Млечна баниця) булочка з листкового тіста з сиром фета.
Пахлава (Баклава) десерт турецького походження, широко вживаний в Болгарії, листкове тісто, мед, волоські горіхи.
Палачинки (палачинки). Болгарські млинці зі всіма видами начинки. Дуже типово для сніданку. Влітку на пляжі у вас є тисячі кіосків палачинки перед напруженим днем на пляжі.
Локум (локум). Типовий болгарський, турецький та грецький солодкий. Його легко купити в сусідніх магазинах і суперперах.
Це не ваш типовий Локум, цей занадто барвистий. Зазвичай продається в невеликих коробках.