Здоров’я та медицина Відео: 5 СУПЕР-ПРОДУКТІВ, ЩОБ ДОПОМОГТИ вам схуднути! (Лютий 2021)
Деякі дієтологи не погоджуються з висновком.
Починаючи свій ранок з їжею з високим вмістом білка та "десертом" - наприклад, пампушкою чи скибочкою торта - це може допомогти вам схуднути та зберегти його, зазначає нове дослідження.
Однак деякі дієтологи заявили, що ще не готові прийняти висновки дослідження.
Коли дослідники з медичного центру Вольфсон у Тель-Авіві, Ізраїль, порівняли двох - один із сніданками з низьким вмістом вуглеводів, а другий із сніданком з високим вмістом білків та високоміцними карбідами - група солодощів зі сніданком втратила більше ваги через вісім місяців.
"Хоча обмеження в харчуванні часто призводить до початкової втрати ваги, більшість людей, які страждають ожирінням, не підтримують втрату ваги", - пише дослідження.
Втрата ваги, пов’язана з дієтою, часто викликає голод та апетит, водночас зменшуючи пригнічення греліну, гормону, який стимулює голод, зазначають дослідники. Це може сприяти набору ваги. Але "сніданки з високим вмістом білка та вуглеводів можуть подолати ці компенсаторні зміни та запобігти рецидиву ожиріння", - підсумували вони.
Результати планується представити в понеділок на щорічній зустрічі Ендокринного товариства в Х'юстоні.
Однак принаймні двоє американських дієтологів ставлять під сумнів мудрість сприяння регулярному вживанню низькокалорійної, низькокалорійної солодкої їжі.
"Поєднання білка та вуглеводів може задовольнити цих добровольців, але також потрібно звертати увагу на якість продуктів, які ви вживаєте", - сказала Лорін Граф з клінічного харчування в Медичному центрі Монтефіоре в Нью-Йорку. "Ви не хочете заохочувати людей вживати багато продуктів з наджирами, таких як пончики, печиво та тістечка". Транс-жирні кислоти, які є частково гідрованими оліями, що містяться в хлібі та інших продуктах, можуть підвищити рівень холестерину в крові.
Занепокоєння також висловила Саманта Хеллер, зареєстрована координатор дієтології та клінічного харчування Центру допомоги раку в лікарні Гріффіна в штаті Коннектикут.
"Коли ви дивитесь, чим люди харчуються, це схоже на такі речі, як крупи з шоколадом, покриті медом". Хіба це не те саме, що десерт? Хеллер сказав: "Так багато людей вже їдять десерт на сніданок, що сприяє збільшенню ваги, а не втраті".
Рафіновані вуглеводи та солодкі ліки викликають вплив американських гірок на рівень цукру в крові, інсулін, енергію, апетит та втому, додав Хеллер. "З часом це збільшує ризик деяких хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу", - сказала вона.
У дослідженні взяли участь 193 чоловіки з ожирінням, які вели сидячий спосіб життя, але не хворіли на діабет типу 2. Середній індекс маси тіла становив 32,2. Вимірювання 30 вважається ожирінням, тоді як 25 вважається нормальною вагою. Середній вік становив 47 років.
Волонтери дослідження були випадковим чином віднесені до однієї з двох груп, кожна з яких дозволяє людям 1600 калорій на день, а жінкам 1400 калорій на день. Одна група отримувала сніданок з високим вмістом білка, а інша група вводила дієту з низьким вмістом вуглеводів, яка включала 304-калорійний сніданок із лише 10 грамами вуглеводів і 30 грамами білка. (Маленьке яблуко містить 14 грамів вуглеводів).
Група сніданочних десертів набрала за сніданком 600 калорій - майже вдвічі більше калорій, включаючи 60 грамів вуглеводів і 45 грамів білка. До типів білків належать тунець, яєчний білок, сир та нежирне молоко. Ця група їла менше калорій на обід і вечерю, ніж група з низьким вмістом вуглеводів.
Через чотири місяці волонтери обох груп схудли близько 33 фунтів. Однак протягом наступних чотирьох місяців дієти, які снідали з низьким вмістом вуглеводів, набирали в середньому 22 фунтів. Але ті, хто снідав десертом зі сніданком, продовжували худнути, в середньому втрачаючи вагу в 15 кілограмів, згідно з дослідженням.
Дослідники припустили, що люди, які їли снідали солодощами, мали нижчий рівень греліну, голодного гормону, тому вони були менш голодними і рідше жадали їжі, яку їли щодня.
Хеллер підозрює, що споживання здорового білка під час кожного прийому їжі та перекусів, мабуть, допомогло цим дієтам відчути себе повноцінними та підтримувати рівень цукру в крові на рівні грижі.
На графіку зазначено, що дослідження показує, що сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів не обов'язково може бути найкращим довгостроковим підходом до схуднення. "Якщо ви любите солодощі, можливо, один-два рази на тиждень це нормально, хоча я не рекомендую оброблені продукти", - додала вона.
Дані та висновки, представлені на засіданнях, слід вважати тимчасовими, поки вони не будуть опубліковані в медичному журналі.