фрілансер веб-розробник і бігун, мандрівник і авантюрист

атопічна екзема
Я вважаю, що кожен із вас чув про вегетаріанство чи веганство. Але чи чули ви про віталітаризм? Вітаріанці їдять лише «живу їжу», тобто тільки продукти рослинного походження, які не пройшли термічну обробку. Нічого не готували, не пекли, не смажили. Ніякого м’яса, молока, сиру, навіть жодної випічки. Вони взагалі щось їдять? Вітаріанці харчуються лише фруктами, овочами, горіхами та насінням. Все це лише в сирому стані. Також можливі сирі злакові (наприклад, вівсяна каша) та сухофрукти. Оскільки я люблю експериментувати, я вирішив спробувати такий спосіб життя протягом десяти днів. Я хотів би коротко підсумувати, як це виглядало для мене протягом тих десяти днів.

Перш за все, я хочу згадати переваги цього стилю харчування, який в основному спонукав мене спробувати. Вітаріанці стверджують це жива їжа є найбільш природною для організму і ми повинні споживати його у тому вигляді, який ми знаходимо в природі. Нам не потрібно нічого більше, ніж те, що зростає. Вітаміни, ферменти та інші необхідні речовини руйнуються в їжі при варінні, випічці та інших модифікаціях. Запас врожаю в природі дуже багатий і забезпечує все, що потрібно нашому організму.

Мене також спонукала біблійна історія, описана в першому розділі книги Даниїла. Троє молодих євреїв та Даниїл відмовились їсти царські смаколики і попросили головного придворного секретаря провести їх на десятиденний тест, під час якого він дав їм їсти лише овочі та пити лише воду. Після закінчення десяти днів юнаки були розумнішими і виглядали краще за всіх, хто їв смаколики.

Перед іспитом я досконально ознайомив родину з тим, що слід помирити протягом наступних десяти днів. Я купив два фунти горіхів, мигдалю, кеш'ю та насіння соняшнику тощо. плюс трохи фруктів для початку. Я почав одного понеділка січня. На сніданок яблуко, банан, манго та приблизно 2 жмені горіхів. На обід я в основному їв овочі всіх видів із насінням кунжуту та оливковою олією. Вечеря різна, залежно від того, що я хотів.

Що стосується кількості, я жодним чином не обмежувався, їв, поки я правив або мені це подобалося. Це неймовірно, що я є жодного разу за ці десять днів він не відчував голоду. Я навіть ніколи не їв. Я навчився сприймати сигнали свого тіла відносно швидко, і він найкраще знав, коли цього вистачає. Я жодного разу не почувався ситим у животі, як при приготованій дієті. Можливо, ви будете знати це відчуття - після чудового обіду ви раптом відчуєте втому, і ви скоріше подрімаєте кілька хвилин. Такого зі мною ніколи не було.

Я скуштував багато екзотичних фруктів, про які навіть не підозрював. Наприклад, я раніше не уявляв, що цикорій можна купувати в наших супермаркетах, і не мав уявлення, що там є фрукт під назвою пітайя. До речі, це дуже смачно. Я виявив, що такий винятковий спосіб життя має і інші переваги. Економте час на приготування їжі. Я беру яблуко або очищаю моркву і можу їсти. Мені не потрібно чекати півгодини, щоб щось приготували. Миття посуду займало дві хвилини на день, бо в мене майже нічого не було брудним.

Протягом перших п’яти днів я часом смакував шоколад, але через кілька днів він пройшов повз мене. Я більше за нею не сумував. А ранним вечором у мене трохи боліла голова від посадки солодощів. Але це було нічого нестерпного. Наступні кілька днів організм звик і біль пройшов. Останні три дні мені навіть довелося спати лише шість годин. Я прокинувся перед будильником. Зазвичай я сплю приблизно на дві години довше. У ці дні я відчував, що мені все ще вистачає енергії. Рівень енергії не коливався, але був на постійному рівні.

Це був хороший досвід, я встиг витримати. Родина іноді підтримувала мене, іноді провокувала приємним запахом обідом чи шоколадом. Мої внутрішні сили, наполегливість і самоконтроль також зміцніли. Думаю, я міг би так довго жити, але через десять днів вирішив закінчити іспит. Звичайно, нам потрібно жити здорово, і ці натуральні продукти повинні бути важливою частиною нашого раціону, але нічого серйозного не трапиться, навіть якщо ми їмо інші речі, а іноді балуємось солодощами.

Нарешті, я додаю ще дві фотографії того, як виглядав мій звичайний обід. Так.