запорука

Режим був обов'язковим для лицарів тамплієрів. Деякі з них дожили до 70 років. Основу їхнього раціону складали риба, овочі, зелень, і лише м’ясо вживали три рази на тиждень.

У часи середньовіччя, коли тривалість життя становила від 25 до 40 років, тамплієри жили вдвічі довше, часто перевищуючи 70 років. Прикладом був Жак де Моле, який помер у віці 71 року не з природних причин, він помер від спалення, коли був засуджений до смерті.

Про це свідчать історичні документи, що відносяться до періоду з 11 по 14 століття.

"Очевидно, що в їхньому житті було щось, що дозволило їм жити довше, ніж інші чоловіки свого часу, і першочерговим завданням була їжа", - говорить д-р Франческо Франческо, директор медичної служби лікарні Джемеллі в Римі, автор дослідження під назвою "Сила тамплієрів: секрети їх довголіття", опублікованого в 2016 році в міжнародному науковому журналі "Травні та хвороби печінки".

Але яким був план тамплієрів?

Риба та овочі

"Лицарі-тамплієри затвердили спосіб життя, відомий як" Régle Latine ", - говорить доктор Франческо. "Він містив розділи про дієту та гігієну за столом. Що стосується їжі, існувало правило, яке забороняло їсти червоне м'ясо та свинину більше трьох разів на тиждень. Їх замінювали риба та овочі, які є найкращими природними джерелами пробіотиків. і корисна їжа, яка допомагає травній системі ", - говорить доктор Франческо.

Порівняно із звичайним джерелом їжі свого часу, яке складалося переважно з м’яса (особливо у людей вищого класу), тамплієри воліли їсти їжу з низьким вмістом жиру, виключаючи ризик пухлин шлунково-кишкового тракту та метаболічного синдрому - які залишаються родючими грунт для розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та раку.

Гігієна була дуже важливою. Члени Ордену Храму дбали про чистоту та якість їжі: їдальня була дуже доглянута і завжди з чистою скатертиною. Мити руки перед їжею було обов’язково, а тим, хто займається ручною працею, наприклад ковалям чи фермерам, було заборонено подавати їжу на стіл. Гарна гігієна була обов’язковою під час їжі.

Споживана їжа підлягала суворому контролю, що охоплює весь виробничий ланцюг, тому вони безпечно споживали якісну їжу та не мали потенційного ризику передачі вірусних або паразитарних захворювань.

Доктор Франческо зазначає: "Тамплієри були попередниками аквакультури і вирощували споживану ними рибу. З іншого боку, вони не їли м'ясо дичини, а м'ясо, яке вони споживали, було виключно з Європи, яку вони вважали безпечною та високоякісною . "

Спирт "розбавлений"

Згідно з історичними документами, очевидно, що його напій був набагато кращим. Класичне вино замінили пальмовим вином, додавши м’якоть алое вера. "Цей тип пальмового вина характеризується низьким вмістом алкоголю, і зараз ми знаємо, що низький вміст алкоголю у вині мав властивості, дуже схожі на властивості кардіоспірину. Те саме пальмове вино використовується для очищення води від паразитів. Та патогенів". - каже доктор Франческо.

Часто вода, яку вони пили, ароматизується лимонним соком, який крім дезінфекції забезпечує метаболічно корисні елементи та профілактику захворювань.