Креативне поєднання інгредієнтів у баночках для каменів дозволяє легко транспортувати, зберігати та добре виглядати

Ідеї ​​здорових закусок для офісу

Пов’язані новини

З приходом гарної погоди лихоманка вертикальні салати або комбінації свіжих продуктів в "Мейсон Банки" або банки-муляри. Формула, яка витісняє традиційне "tupperware" (навіть якщо воно також виготовлене зі скла), як брати на роботу, так і їхати на пікнік.

дієтичні

Пояснення цього успіху полягає в тому, що інгредієнти дуже привабливі, якщо їх помістити в скляні банки (вони грають кольорами та текстурами). Крім того, банки дозволяють краще зберігати їжу та аромати і полегшує нагрівання страви (за необхідності), не втрачаючи їжі своїх властивостей. Ще одна перевага полягає в тому, що вони є легко готується, більш зручний у транспортуванні (завдяки своїй вертикальності) та дуже "непрограмований", тобто його поєднання кольорів, форм та текстур особливо привабливі для фотографування.

Насправді, ця конкретна формула "відбирання" продовжує завойовувати прихильників, і протягом багатьох років ділилися ідеями приготування цих вертикальних страв (в яких переважають овочі) у Instagram з хештегом #masonjarsalad.

Одним із захисників цієї формули є тренер з питань харчування Марта Вергес, яка також пропонує ідеї для приготування цих салатів у своїй книзі "З'їж банку" (Ред. Планета), де вона подає 60 рецептів, в яких переважають і заохочують органічні продукти та овочі повернути любов до сирого.

На додаток до естетики при розміщенні їжі, це щось особисте і дозволяє відображати творчість кожного з них експерт радить дотримуватися деяких вказівок та порядку при розміщенні їжі, що дозволяє підвищити як її збереженість, так і якість та смак елементів салату або вертикальної тарілки.

Як організувати їжу в банку

Керівні принципи, надані автором «Cómete el jarro» Мартою Вергес, такі:

- Помістіть на дно продукти, що мають соус або мариновані, або овочі, що виділяють воду.

- Щоб замовляти продукти по шарах, ми повинні включати ті, що мають найбільшу вагу внизу, і ті, що мають меншу вагу вгорі, тобто за шарами та в порядку ваги.

- У верхній частині розміщені інгредієнти листя, щоб зберегти їх свіжістю, а в якості «начинки» можуть бути включені насіння, сухофрукти або зневоднені фрукти для додання хрусткого дотику.

- Бажано приймати заправку (оливкову олію, вінегрети або домашні соуси) окремо, щоб запобігти чорнінню їжі або її розм’якшенню.

Сім ідей для створення вашого вертикального салату

Як пропонують експерти Палаціо де Лос Олівос, оливкова олія екстра вірджин (EVOO), яка ідеально підходить для поєднання харчових продуктів, полягає в тому, що їх смаки доповнюють один одного. Ці пропозиції натхненні міжнародною кухнею:

- Натхненний sabores з Мексики. Вони пропонують змішати авокадо, помідори, червону цибулю та коріандр. Заправка - це сік половини вичавленого лимона, сіль і перець та EVOO.

- Натхненний аромати Єгипту. Вони пропонують змішати чорні оливки, смужки червоного перцю, помідори, варену білу квасолю, червону цибулю, зварені круто яйця, цілий мигдаль, кунжут і коріандр. як заправку з кмину, крупну сіль, чорний мелений перець, оцет та EVOO.

- Натхненний аромати індички. Вони пропонують суміш чорних оливок, помідорів, маринованого перцю чилі, коріандру та в якості заправки сік вичавленого лимона, солі, перцю та EVOO.

- Натхненний аромати Греції. Вони змішують сир фета, помідор, огірок, зелений перець і червону цибулю. В якості заправки орегано, сіль, перець і EVOO.

- Натхненний у смаки Андалусії. Вони змішують банку скумбрії, зварене круто яйце, смажений червоний перець і 2 зубчики часнику. Як заправка кмину в зерно, сіль, оцет та EVOO.

- Натхненний у смаки Франції. Вони пропонують поєднувати мариновану куріпку, гранат, салат і грінки. В якості заправки легкий мед, гірчичні зерна, білий оцет і EVOO.

- Натхненний у смаки Італії. Поєднайте помідор, чорні оливки, моцарелу ді буйвола та листя свіжого базиліка. Як заправка сіль, перець і EVOO.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту