Університет країни Басків

Дослідження базується на результатах споживання двох молекул, природним чином присутніх у продуктах харчування та напоях рослинного походження

Надмірна вага та ожиріння - найпоширеніші метаболічні захворювання

розкриває

Віторія (EFE). - Дисертація на тему Університет з Країна Басків (УПВ/ ЄГУ) відкрив a новий спосіб зменшити вагу та жир через прийом ресвератрол Y кверцетин, дві молекули, природним чином присутні в продуктах харчування та напоях рослинного походження. Це головний висновок дипломної роботи Вплив комбінації біомолекул, присутніх у їжі, кон’югованої лінолевої кислоти, ресвератролу та кверцетину, на накопичення жиру в організмі, дослідника Ноемі Аріаса Руеди, який досяг видатних показників cum laude після захисту цієї роботи сьогодні повідомляв УПВ/ЄГУ.

Ресвератрол і кверцетин, які присутні у винограді, вині, цибулі та яблуках, серед інших продуктів харчування, мають "деяку здатність" зменшувати жир в організмі, як було виявлено в цьому дослідженні. Аріас Руеда зауважив, що введення суміші ресвератролу та кверцетину спричиняло "броунізацію" білої жирової тканини щурів, які харчувались багатим жиром та цукром. Цей ефект, на додаток до інших, що спостерігаються в тому ж експерименті, може виправдати зменшення ваги та жиру в організмі, яке відбулося у цих щурів, і, отже, відкриває двері для досягнення такого самого ефекту у людей.

Коричнева жирова тканина - це жирова тканина, яка відповідає за розсіювання енергії у вигляді тепла для підтримки температури тіла (замість того, щоб зберігати її, як це робить біла жирова тканина), процес, відомий як термогенез.

Чим більша присутність цієї тканини, тим нижчий індекс маси тіла, що викликало інтерес наукової спільноти, тим більше, що нещодавно було виявлено, що коричнева жирова тканина присутня у дорослих, а не лише у новонароджених дітей та тварин, що зимують. була думка.

"Браунізація" полягає у виробленні адипоцитів (або жирових клітин) з характеристиками коричневих адипоцитів у білій жировій тканині. Активізація цього процесу може допомогти зменшити жирові відкладення.

"Коричневий" ефект суміші ресвератролу та кверцетину вперше був виявлений дослідницькою групою, до якої належить Аріас Руеда, завдяки співпраці Університету Балеарських островів, що дозволило запатентувати її.

Дослідник Аріас Руеда належить до групи харчування та ожиріння УПВ/ЄГУ, яка є частиною Центру біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn). Значна частина цього дослідження, що фінансується проектом Національного плану Міністерства економіки та конкурентоспроможності, вже опублікована в міжнародних наукових журналах.