Вони здивують вас своїм смаком, низькою калорійністю та потенціалом для здоров’я.
Легкі млинці з баклажанів з часником
Інгредієнти:
- 1 більший стиглий баклажан
- 2 - 4 зубчики часнику
- сіль
- зелень і спеції за смаком
- Петрушка, цибуля лук, орегано, базилік, куркума, перець чилі
- 1 до 2 яєць
- Тертий сир
- подрібнене насіння льону - скоригуйте кількість до інших інгредієнтів, щоб вийшло щільніше тісто
Ви також можете додати інші види популярних овочів до баклажанів як основний інгредієнт, але чисті баклажани теж чудові.
Як це зробити?
Вимитий баклажан ретельно вимити, зняти шкірку і натерти на тертці. Додайте пресований або дрібно нарізаний часник, сіль і дайте постояти 15-20 хвилин.
Потім вичавіть зайву воду, приправте іншими спеціями та зеленню, додайте яйця та подрібнене насіння льону. Дайте суміші трохи постояти, щоб подрібнене насіння льону ввібрало рідину і утворило більш густе тісто.
Тим часом деко застеліть папером для випічки. Ложкою формуємо руками млинці з тіста або валиків, які випікаємо в духовках, розігрітих до 180 градусів. За п’ять хвилин до цього посипте тертим сиром.
Випікайте валики або млинці приблизно від 20 до 25 хвилин, залежно від типу духовки та товщини млинців. Аромат дасть вам знати, коли вони будуть готові.
Що чудово поєднується з млинцями з баклажанів?
Ви ніколи нічого не зіпсуєте солодкою картопляною або нутовою кашею та овочевим салатом. На вечерю ви можете насолодитися ними з твердим сиром та овочами або з темною випічкою.
Як баклажани впливають на наше здоров’я?
Гарний фіолетовий плід - один із фруктів, хоча ми сприймаємо його більше як овоч. Фіолетовий - найвідоміший у нашій країні, але є і білий, і помаранчевий.
- сприяє здоров’ю серця та мозку
- містить сильні антиоксиданти, які ефективно захищають мембрани нервових клітин
- Вітамін В1 сприяє виробленню ацетихоліну, який передає сигнали від мозку до м’язів
- Це також підходить для лікування високого рівня холестерину, атеросклерозу, раку, діабету, запорів та інших захворювань.
Це також відповідна їжа для схуднення. Чому?
100 грам сирих баклажанів містять лише 24 калорії,
але багато клітковини, калію, вітамінів групи В, марганцю та міді.