Суміш порошку Gelfix Extra для приготування фруктових джемів та мармеладу з пектинами з яблук та цитрусових. 2: 1 1000 г фруктів і 500 г цукру. З Gelfix Extra 2: 1 ви споживаєте лише половину цукру. Ця желююча суміш зберігає природний смак фруктів і одночасно відповідає сучасним вимогам до здорового харчування.
Одного пакетика вистачає на 1000 г фруктів і 500 г цукру і готується лише 6 хвилин. Ми рекомендуємо використовувати цей продукт при приготуванні варення з середньосолодкими або середньостиглими фруктами. З Gelfix Extra 2: 1 ваше готове варення буде містити 66% фруктів.
Нарізати очищені та видалені без кісточок фрукти дуже дрібно, або подрібнити. Зважте 1000 г фруктів і покладіть у більший горщик. Змішайте вміст упаковки Gelfix Extra з двома ложками цукру і додайте до фруктів. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи. Ми завжди додаємо Gelfix Extra перед цукром. Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Кип’ятіть ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи і пузирячись. Видаліть будь-яку піну і негайно заповніть у підготовлені банки. Банки обережно закрийте кришкою і переверніть догори дном приблизно на 5 хвилин.
Порада: перевірити гелеутворюючу здатність 1-2 краплі чайної ложки гарячого готового варення на блюдце. Якщо варення не дуже тверде навіть після охолодження, змішайте 2 чайні ложки лимонної кислоти Dr. Еткер
Склад: декстроза, гелеутворювач (пектин), регулятор кислотності (лимонна кислота), консервант (сорбінова кислота), пальмова олія. Може містити сліди молока, яєць, пшеничного та люпинового борошна.