Це простий і легкий рецепт найкращого домашнього кетчупу (схвалений дитиною). 9 простих інгредієнтів комори. 15 хвилин. Без глютену. Палео кето з низьким вмістом вуглеводів.
Натисніть кнопку "Перейти до рецепта" вище, щоб перейти безпосередньо до картки рецептів, не поспішайте - публікація містить усі поради та підказки.
Чи можна приймати кетчуп на дієті Кето:
Як і у більшості приправ, що купуються в магазині, відповідь - ні (якщо ви не робите їх самостійно). Дуже мало приправ, що купуються в магазинах, і які дозволяються на будь-якій повноцінній дієті. Отже, ми вирішили взяти справу у свої руки.
Замість того, щоб запитати "тепер, коли ми сидимо на кето-дієті, ми запитуємо" як ми можемо це зробити ".
Ми були повільними, але, безсумнівно, поступово відмовлялися від усіх придбаних у магазині соусів та заправок нашого життя. Важливим був майонез, і ми давно це вирішили за допомогою нашого смачного домашнього рецепту майонезу.
Складніше замінити - томатний соус (або томатний соус, як ми його називаємо в Південній Африці). Ми випробували незліченну кількість рецептів, знайдених в Інтернеті та у здорових кулінарних книгах, але жоден з них насправді не скуштував
Як би ми не любили кетчуп, ми воліли б обійтися без нього, ніж їсти кетчуп, який на смак нагадує «здоровий кетчуп».
Ми хочемо чогось, що справді на смак, справді на смак. Замість того, щоб шукати кето-магазин, який придбав замінник кетчупу, або закривати очі і їсти нездоровий кетчуп, ми все-таки зробили своє.
Тож після багатьох спроб та помилок ми майже впевнені, що знайшли рецепт домашнього кето-кетчупу, який взагалі не здається компромісом. Насправді на смак саме той, яким повинен бути кетчуп.
Дуже важливою частиною будь-чого домашнього виготовлення є те, що воно повинно бути простим. Коли у вас закінчується кетчуп, ви не хочете боятися робити наступну партію. Ось чому наш рецепт настільки простий, наскільки це можливо, з простими інгредієнтами для комори, які ви завжди можете мати під рукою.
Як зробити домашній томатний соус:
Тепер, коли ми закінчили наш останній рецепт домашнього томатного соусу, ми подбали, щоб у коморі завжди були такі речі:
- Томатне пюре
- Томатна паста
- Цибуля
- Часник
- Оливкова олія
- яблучний оцет
- Мед
- Гвоздика
- Материнка
- Сіль і перець
Почніть з тушкування цибулі та часнику, поки цибуля не стане м’якою та напівпрозорою.
Потім додайте всі інші інгредієнти, добре перемішайте і доведіть до кипіння.
Тепер потрібно дати йому кипіти, поки воно не досягне потрібної консистенції. Для нас це займає близько 10 хвилин, щоб кипіти.
Зазвичай ми даємо томатному соусу охолодитися до кімнатної температури в горщику, перш ніж додати його в скляну банку і, нарешті, охолодити. (Серія нашого здорового кето-кетчупу ніколи не триває в нашому будинку більше тижня, тому я знаю, що він протримається принаймні стільки в холодильнику.).
Насправді нічого немає і немає виправдань, щоб НЕ приготувати власний кетчуп вдома. Так, це займає більше часу, ніж вибір пляшки з полиці в продуктовому магазині, але трохи зайвого часу потрібно, щоб інвестувати у своє здоров’я та майбутнє.
Щоб отримати більш смачні домашні соуси та приправи, перегляньте інші наші швидкі та прості рецепти:
- Простий 5-хвилинний домашній рецепт маринари [з низьким вмістом вуглеводів, кето, без глютену, палео, цілих 30]
- Простий домашній майонез [Палео, цілих 30, з низьким вмістом вуглеводів, кето, без глютену]
- Легкий соус для блендера Romesco
- Заправка із селери
- Томатний соус і червоний чилі
Простий домашній кето-кетчуп та кетчуп Кетчуп Рецепт та харчування/Інформація про калорії:
- 1 банка томатного пюре
- 120 г томатної пасти
- 1/2 столової ложки оливкової олії
- 1/2 столової ложки меду
- 1/8 склянки яблучного оцту
- 1/4 цибулі (дрібно нарізаний)
- 2 чайні ложки подрібненого часнику
- 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
-
Пасеруйте цибулю на оливковій олії до однорідності та прозорості.
Додайте часник і тушкуйте до запаху.
Додайте всі інші інгредієнти і доведіть до кипіння.
Зменште вогонь і тушкуйте до тих пір, поки він не досягне потрібної консистенції. Зазвичай ми даємо варитися близько 10 хвилин.
Дайте охолонути, перш ніж вилити в банку. Зберігайте кетчуп у холодильнику.
Поради та підказки:
1. Додайте щіпку кайенського перцю або пластівців червоного перцю для гострого томатного соусу!
Калорії: 44ккал | Вуглеводи: 9,2г | Білок: 1,6 г | Жир: 0,8 г | Насичені жири: 0,1 г | Натрій: 223 мг | Калій: 411 мг | Клітковина: 1,8 г | Цукор: 5,4 г | Кальцій: 10 мг | Залізо: 1,6 мг